容易致癌的美味食物有哪些
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日常飲食和身體健康有着密不可分的聯繫,我們在街邊看到的美味食物,很多人都難以抵擋其誘惑,不過這些小零食在美味的背後卻隱藏這一些大的危害,像是油炸食品,麻辣燙等,無論是從衛生還是從健康角度都是對人不好的,現在就來盤點下哪些美味食物會引發癌症吧。
1.喝不開的水及溝塘水 胃癌、食道癌、肝癌這三種癌症均與飲塘水有關。
2.隔夜熟白菜 會產生亞硝酸鹽,在體內會轉化爲亞硝酸胺致癌物質。
3.反覆燒開的水 反覆燒開的水含亞硝酸鹽,最後生成致癌的亞硝酸。
4.黴變食物 米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮黴變,被黴菌污染後會產生各種致癌毒素。
5.燒烤食物 烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、燒豬肉等。因含有強致癌物3,4-苯並芘,不宜多食。
6.油炸食品 煎炸過焦後,產生致癌物質多環芳烴。咖啡豆燒焦後,苯並芘含量增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等,多數是使用重複多次的油,高溫下會產生一種致癌分解物。
7.檳榔 口嚼食檳榔是引起口腔癌的一個因素。
8.鹹魚產生二甲基亞硝酸鹽,在體內可以轉化爲致癌物質二甲基亞硝酸胺。一個人如果從出生到10歲經常食用鹹魚,將來患鼻咽癌的可能性比不食用鹹魚的人大30-40倍。魚露、蝦醬、鹹蛋、鹹菜、臘腸、火腿、薰豬肉同樣含有較多的亞硝酸胺類致癌物質,應儘量少吃。
9.熏製食品 如燻肉、薰肝、薰魚、薰蛋、薰豆腐乾等亦含苯並芘致癌物,常食易患食道癌和胃癌。
想要自己身體健康,就一定要管好自己的嘴,病從口入這樣的常識你一定知道,如果你在路過那些美味食物的時候,一定要讓自己的心告訴自己健康是比較重要的,大步向前走會比較好。
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