哪些食物吃了容易中毒

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哪些食物吃了容易中毒

1、青西紅柿：青西紅柿經測定，未成熟的青西紅柿含有毒性物質、叫龍葵素，食用這種還未成熟的青色西紅柿，口腔有苦澀感，吃後可出現噁心、嘔吐等中毒症狀，生吃危險性更大。

2、腐爛後的生薑：產生一種毒性很強的黃樟素。人吃了這種毒素，即使量很少，也能引起肝細胞中毒和變性。

3、爛白菜：食用腐爛的大白菜後，會使人缺氧而引起頭痛、頭暈、噁心、腹脹等，嚴重時會抽筋、昏迷，甚至有生命危險。

4、發黃的銀耳：發黃的銀耳是受黃桿菌污染所造成，吃了可引起頭暈、肚痛和腹瀉等中毒現象。

5、長斑的紅薯：紅薯上長黑斑，是由於感染黑斑菌所致，吃後易中毒。

6、發黴的茶葉：茶葉發黴是受了青黴、麴黴污染的結果，倘若喝了發黴的茶葉水，輕則引起頭暈、腹瀉、重則可以引起重要器官壞死。

7、未醃透的鹹菜：醃菜時如果放鹽量不足，醃製時間不滿8天，可能造成亞硝酸鹽中毒。

8、棕色芯的甘蔗：變質的甘蔗裏面呈黑、棕褐色，吃起來有酒精味。這是甘蔗受了串珠鐮刀菌感染併產生了毒素所致。

9、發芽的綠土豆：發芽土豆的嫩芽和變成綠色的皮中龍葵鹼含量很高，食用易中毒。因此，發芽和表皮發綠的馬鈴薯不宜食用。

專家提醒：東西不宜久藏，所以不管買任何東西都要適量，當發現有變質的食物要及時丟棄，切不可胡亂使用，避免發生食物中毒事件。

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