老人養胃保健六字訣 食療方更給力
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步入老年後,重視自我保健對祛病延年、安度晚年有着積極的意義,而自我保健很重要的一個問題就是老人如何養胃?
一、水
水是生命之源,水的飲用問題首當其衝。建議多喝當天燒開後自然冷卻的溫開水,每天至少要喝8~10杯,或喝決明子茶、綠茶,並堅持每晚睡前、夜半醒時和晨起後各飲一杯白開水。既可起到了內洗滌、稀血液的作用,又刺激了胃腸道,利於軟化糞便通大便。
二、軟
人到中年以後,胃腸道功能隨之降低,需飲食熟軟的食物,這樣有利於脾胃消化吸收及腸道排泄。這是老年人如何養胃不可避免的關鍵。
三、粗
常吃富含膳食纖維的食物,如全穀食品、薯類、青菜、白蘿蔔、芹菜、絲瓜、菠菜、海帶、西紅柿、蘋果、香蕉、梨等,每天可適當選擇其中幾種食物搭配食用,以刺激腸道蠕動,加快糞便排出。
四、排
定時排便,不拖延時間,使腸中常清。大便後用溫水清洗肛門及會陰部,以保持清潔。
五、動
適度運動,每天早晚慢跑、散步,促進胃腸道蠕動。另外,早晚各做一次腹式呼吸,時間爲15分鐘,使小腹、腰背部有發熱感覺。隨着腹肌的起伏運動,胃和腸的活動量增大,消化功能也得到了增強,對糟粕的排斥更加徹底。
六、揉
每天早晚及午睡後以兩手相疊揉腹,以肚臍爲中心,順時針揉100次。可促進腹腔血液循環,助消化、通腸胃,從而促使大便順暢排泄。
老人養胃膳食#p#副標題#e#
老人養胃還是得從食物下手,在日常飲食中,要密切關注老人的胃口變化,只有胃口好了,才能吃更多進行補充,攝入營養足夠,才能達到養胃的最佳效果。養胃是個持久的活,需要長時間注意飲食才行。那麼,老人養胃吃什麼?
一、紫菜南瓜湯
原料:老南瓜100克,紫菜10克,蝦皮20克,雞蛋1枚,醬油、豬油、黃酒、醋、味精、香油各適量。
製法:
1、先將紫菜水泡,洗淨,雞蛋打人碗內攪勻,蝦皮用黃酒浸泡,南瓜去皮、瓤,洗淨切塊。
2、再將鍋放火上,倒人豬油,燒熱後,放人醬油熗鍋,加適量的清水,投人蝦皮、南瓜塊,煮約30分鐘。
3、再把紫菜投入,10分鐘後,將攪好的蛋液倒人鍋中,加人佐料調勻即成。
功效:此湯具有護肝補腎強體之功效。
注意事項:南瓜性溫,胃熱熾盛者少食
二、木瓜鯇魚尾湯
原料:番木瓜1個,鯇魚尾100克。
製法:木瓜削皮切塊,鯇魚尾入油鑊煎片刻,加木瓜及生薑片少許,放適量水,共煮1小時左右。
功效:滋養、消食。對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。
三、參芪猴頭燉雞
原料:猴頭菌100克,母雞1只(約750克),黃芪、黨蔘、大棗各10克,薑片、蔥結、紹酒、清湯、澱粉各適量。
製法:
1、將猴頭菌洗淨去蒂,發脹後將菌內殘水擠壓乾淨,以除苦味,再切成2毫米厚片待用。
2、把母雞去頭腳,剁方塊,放入燉盅內,加入薑片、蔥結、紹酒、清湯,上放猴頭菌片和浸軟洗淨的黃芪、黨蔘、大棗,用文火慢慢燉,直至肉熟爛爲止,調味即成。
功效:補氣健脾養胃。
四、山藥百合紅薯粥
原料:鐵棍山藥1根、百合10克、紅棗數枚、紅薯1個、大米200克。
製法:
1、將紅棗、百合洗淨,之後分別將百合和紅棗放入冷水中備用。
2、將鐵棍山藥和紅薯洗淨,並削皮,之後切塊並放入冷水中以備用。
3、將大米淘洗乾淨,以備使用。
4、將鍋中加入水,並用大火燒開,之後將淘洗的米、切好的山藥塊、紅薯塊以及百合、和紅棗等一起放入鍋中。
5、將火轉至中火,煮約30分鐘盛入碗中即可食用。
功效:建議在入秋後的一段時間內,早晚服食山藥百合紅薯粥,因爲該粥對脾胃有很好的補益作用。
五、五豆粥
原料:黃豆、綠豆、赤小豆、黑豆、炒扁豆各25克,此外紫米50克,大米100克。
製法:
1、把五種豆子洗淨,用清水浸泡至少4小時。
2、泡好的豆子放在鍋裏,加入適量的水,大火煮開後用小火熬,1小時之後關火。
3、不要打開蓋子,在鍋裏燜15到20分鐘,這樣五豆粥就煮好了。
功效:傳統醫學認爲,五色和五臟有關聯,五色入五臟,而且五豆粥含豐富的蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、B2、B6和維生素A等物質。其中的綠豆清暑熱生津,赤小豆消腫利水,炒扁豆健脾止瀉,黑豆除煩解毒。五豆粥具有清熱解毒、健脾和胃等功效。
保護胃粘膜,幫助消化:南瓜所含果膠還可以保護胃腸道粘膜,免受粗糙食品刺激,促進潰瘍面癒合,適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌,加強胃腸蠕動。幫助食物消化。
消除致癌物質:南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用,有防癌功效,並能幫助肝、腎功能的恢復,增強肝、腎細胞的再生能力。
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