寶寶補鋅食譜推薦
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寶寶要補鋅,單靠一般的食物是不行的。此時就應有針對性地選取一些含鋅量豐富的食物,如食粗麪粉、豆製品、瘦肉、花生、芝麻、奶製品等。下面小編精心挑選出多款寶寶補鋅食譜,有需要的媽媽,一起來學習下吧!
寶寶補鋅食譜1:肉小餛飩
原料:大白菜葉200克、豬肉餡1 50克、小餛飩皮150克;蔥末、鹽、香油各少許
做法:
1)大白菜洗淨,先汆燙,再衝涼、切碎;豬肉餡剁細,連同蔥末、鹽、吞油一起加入切碎的大白菜中調勻成餡料。
2)每張餛飩皮包入少許餡料,捏成長小枕形餛飩,再放入開水中煮熟至浮起。
寶寶補鋅食譜2:魚香馬蹄鴨肝片
原料:鴨肝、馬蹄、料酒、蔥姜、鹽、醋、四川豆瓣醬
做法:
1)鴨肝切薄片,放開水中稍燙,用冷水過濾,瀝乾,加澱粉拌勻;荸薺洗淨、切薄片。
2)起鍋,放油,四成熱的略炸,一旦變色,即刻撈出;荸薺片略時下鴨肝片,加香醋少許。
3)鍋里加少量油,下蔥姜、四川豆瓣醬煸炒;再放糖、醋等調味料兌成滷汁;最後把鴨肝和荸薺片倒入拌勻即可。
寶寶補鋅食譜3:西蘭花炸牛排飯
原料:西蘭花、牛裏脊肉、雞蛋清、料酒、醬油、鹽
做法:
1)牛裏脊肉洗淨,切成牛排狀,加料酒、醬油醃10分鐘,再加雞蛋清拌勻;西蘭花切小塊,莖的部分去皮、切成薄片,洗淨。
2)起油鍋(油溫不要太高),下牛排炸熟,放碗中;然後倒入西蘭花翻炒,加半碗開水,加蓋燜煮,加鹽;取一大碟,加適量米飯,將西蘭花和牛排放在一側即可。#p#副標題#e#
寶寶補鋅食譜4:小素包
原料:綠豆芽250克、粉絲40克、菠菜80克、小麥麪粉500克、幹木耳25克、鮮香菇25殼、鹽2克、香油1克、酵母粉5克
做法:
1)麪粉倒迸盆中,在小碗裏放酵母粉,用少量溫水化開;化開後的酵母水均勻倒進麪粉中,揉成比較光滑的麪糰,蓋上蓋發酵。(自然室溫下需要1~2小時才能發起,用手戳一下,如裏面都是蜂窩狀的孔即可。)
2)豆芽入開水鍋中略燙,撈起,放涼,切細末;菠菜入開水鍋中略燙,撈起來放涼,切細末;粉絲、木耳分別泡開,瀝乾,切細末;香菇洗淨、切細末。
3)豆芽末、菠菜末、粉絲末、木耳末、香菇末同放盛器中加鹽、香油,仔細拌勻,裝盛器中;6發好的麪糰分小塊,再擀成麪皮,包入餡,捏好。
4)包好的包子置於已沸騰的蒸鍋上,大火蒸熟,一般爲12分鐘。
寶寶補鋅食譜5:蛋黃菜粥
原料:雞蛋黃40克、菠菜30克、紅蘿蔔20克、大米50克、香油少許
做法:
1)大米洗淨,加入清水熬成軟爛的粥;菠菜取其嫩尖與紅蘿蔔貧別汆燙至軟,磨成碎末。
2)打散的蛋黃與冷開水攪拌,調稀;入籠中,用略小的中火蒸5~8分鐘左右。
3)將蛋黃羹及菜末放入爛粥內,攪勻,淋上幾滴香油即可。
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