針對不同年齡寶寶的補鋅食譜
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寶寶缺鋅可能會導致厭食和抵抗力差等問題。對於不同年齡的寶寶,需要鋅的量也是不同的,不滿6個月的小寶寶每天約需鋅3毫克,7-12個月每天需鋅5毫克,1-10歲每天約需鋅10毫克。小編爲爸爸媽媽們帶來幾款針對不同年齡時期寶寶的補鋅食譜。
一、4個月-1歲寶寶的補鋅食譜
1、蛋黃牛奶糊
原料:雞蛋、牛奶。
做法:1個雞蛋放在水中煮熟(大致6分鐘左右),取出蛋黃碾碎,用牛奶攪拌成糕狀或粥狀,直接給寶寶餵食。
2、栗子粥
原料:栗子、大米。
做法:栗子5個剝皮以後切碎。鍋中加入水,放入栗子煮開後,再放入大米一把混合同煮,煮到熟爛,即可餵食。
二、2歲-3歲寶寶的補鋅食譜
1、海鮮雞蛋羹
原料:蝦米、新鮮花蛤、雞蛋。
做法:蝦米切碎,黃酒浸泡10分鐘。花蛤洗淨,用開水燙使其打開。雞蛋打碎加鹽,加蝦米和花蛤,加溫水,放入蔥花,大火蒸至羹狀即可。
2、果仁粥
原料:大米、花生、核桃仁。
做法:大米、花生洗淨剁碎,放水煮粥,煮至八成熟時放入核桃仁加點糖。
三、4-6歲寶寶的補鋅食譜
1、金針菇菜膽
原料:金針菇、菜膽(油菜)、火腿、生薑、花生油、鹽、味精、蠔油、水澱粉。
做法:金針菇去根洗淨,菜膽去老葉洗淨,火腿、生薑切絲備用;燒鍋加水,待水開後,倒入少許鹽、味精、油,再加入菜膽,燙至剛熟,撈出備用;熱鍋下油,放入薑絲,煸出香味後,隨即倒入金針菇、火腿絲,調入鹽、味精、蠔油炒透,淋入水澱粉,最後倒入菜膽即可。
2、白菜肉絲
原料:白菜、瘦肉。
做法:白菜、瘦肉切絲,肉絲可加水澱粉勾芡。燒鍋下油,把肉絲炒至滑嫩,倒入白菜絲,調入鹽,味精炒透,最後淋入少許水澱粉翻炒幾次。
3、五彩黃魚羹
原料:小黃魚、西芹、胡蘿蔔、炒松子仁、鮮香菇。
做法:小黃魚洗淨去骨切成丁狀。西芹、胡蘿蔔、香菇切絲。鍋燒入油,放入蔥姜煸炒出香味後,倒入沸水,放入西芹、胡蘿蔔、香菇、炒松子仁和小黃魚肉,至魚熟。加食鹽、味精、料酒等調味,用水澱粉勾芡,淋上少許熟油即可。
4、油潑萵筍
原料:嫩萵筍、蔥絲、橄欖油(或花生油)、鹽、味精水、花椒。
做法:將萵筍去皮洗淨,切成6釐米長條狀;鍋加水,待水開後,放入萵筍,大火滾開後關火。隨即放入盛有冷水的容器中,過水後撈出放入盤中,撒少許鹽、味精、水醃製,並擺放好蔥絲待用。熱鍋下油至80度左右,放入適量花椒粒,煸至花椒變黑關火,撈出花椒粒,將油淋入擺放好的萵筍上即可。
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