寶寶補鋅吃什麼好 幼兒補鋅食譜大全
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含鋅高的食物有哪些
海產品類:牡蠣、海蝦、海帶、蝦皮、扇貝等
肉類:牛肉、雞肉、豬腎臟、豬肝等
水果:花生、核桃、桑葚、蘋果等
蔬菜:土豆、紅薯、菠菜、胡蘿蔔、黃豆、白木耳、白菜等
寶寶吃什麼補鋅
動物性食物的含鋅量高於植物性食物,且動物蛋白質分解後所產生的氨基酸能促進鋅的吸收,鋅的吸收率一殷在50%左右,而植物性食物所含的植酸和纖維素可與鋅結合成不溶於水的化合物,從而妨礙人體對鋅的吸牧,吸收率僅20%左右。
鋅的吸收較大程度依賴於鐵、鈣、磷的存在。爲了防止鋅的缺乏,應鼓勵孩子多吃瘦肉、豬肝、魚類和蛋黃等動物性食物,養成良好的飲食習慣,不偏食和挑食。大米、玉米、白麪、蔬菜和果類中含量少,低於5毫克,在食用這些食物中要注意補鋅。#p#副標題#e#
寶寶缺鋅的症狀
1、食慾減退:挑食、厭食、拒食,普遍食量減少,孩子沒有飢餓感,不主動進食;
2、亂吃奇奇怪怪的東西。比如:咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃頭髮、紙屑、生米、牆灰、泥土、沙石等;
3、生長髮育緩慢,身高比同齡組的低3—6釐米,體重輕2—3公斤;
4、免疫力低下,經常感冒發燒,反覆呼吸道感染如:扁桃體炎、支氣管炎、肺炎、出虛汗、睡覺盜汗等;
5、指甲出現白斑,手指長倒刺,出現地圖舌(舌頭表面有不規則的紅白相間圖形);
6、多動、反應慢、注意力不集中、學習能力差;
7、視力問題:視力下降,容易導致夜視困難、近視、遠視、散光等;
8、皮膚損害:出現外傷時,傷口不容易癒合;易患皮炎、頑固性溼疹;
9、青春期性發育遲緩,如:男性生殖器睾丸與陰莖過小,睾丸酮含量低,性功能低下;女性乳房發育及月經來潮晚;男女陰毛皆出現晚等;
10、口腔潰瘍反覆發作。#p#副標題#e#
寶寶補鋅食譜大推薦
1、南瓜泥(適合6個月以上)
原料:南瓜一小塊(約100克)
作法:南瓜去皮,切成小丁;入鍋蒸熟;將蒸熟的南瓜放入小碗裏,用小勺壓爛成泥即可。
2、土豆泥(適合4個月以上)
原料:新鮮沒有發芽的土豆1只
作法:土豆去皮,切成小塊;入鍋蒸熟或煮熟,將煮熟的土豆放入小碗,用勺壓爛成泥,加少量水調勻。
3、蕃茄肝末(適合7個月以上)
原料:豬肝、蕃茄各200克,洋蔥100克。
製作:先將豬肝洗淨、切碎;蕃茄用開水燙一下,去皮,切碎;洋蔥剝去皮、洗淨,切碎。把豬肝、洋蔥同時放入鍋裏,加入水或肉湯煮;快熟時放入蕃茄末即可。
4、肉末捲心菜(適合8個月以上)
原料:捲心菜100克、洋蔥1/2個,豬絞肉50克,蔥、薑末、澱粉各少許
製作:捲心菜洗淨,用開水燙一下後切碎,洋蔥洗淨,切碎末、待用。鍋裏放適量油,燒熱後下入絞肉煸炒,然後加入蔥薑末翻炒幾下,加入水和切碎的洋蔥,待煮軟後再放入捲心菜,稍煮後用水澱粉色芡即可。
5、青菜瘦肉羹(適合8個月以上)
原料:大米50克、瘦牛肉50克,青菜2棵,植物油5克
製作:將大米洗淨;瘦牛肉剁泥,青菜切碎,在鍋內倒入油加熱,下入瘦牛肉泥翻炒,把大米下入鍋中翻炒,與瘦牛肉泥混勻,然後在鍋內加水慢火熬煮,煮成爛粥後放入碎青菜,熬至黏稠即可。
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