孕期補鋅食譜 珍珠菇肉丸

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孕期補鋅食譜 珍珠菇肉丸

孕期補鋅食譜 珍珠菇肉丸

原料:豬瘦肉,珍珠菇,荸薺,生薑、澱粉、食用油、香油、鹽、白糖、味精各適量。

做法:

1、將瘦肉洗淨,剁成肉泥。將姜洗淨切絲,荸薺洗淨去皮,切成丁。

2、把豬肉泥、荸薺丁、鹽、味精、澱粉攪拌成肉餡。

3、將鍋燒熱加入食用油,將肉餡捏成丸子,炸至金黃色後撈起。

4、鍋內加油,放入生薑後加水燒開。把豬肉丸下鍋煮到浮起,放入珍珠菇、鹽、味精、白糖煮透,出鍋前淋適量香油即可。

營養功效:

豬肉是富含鋅的食物,這道珍珠菇肉丸適合孕婦、嬰幼兒補鋅。

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