孕期食譜 咖喱鱈魚雜蔬煲
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咖喱鱈魚雜蔬煲
1.準備食材:土豆1個、胡蘿蔔1根、燕麥片50克、鱈魚100克、紅椒1個、醬狀咖喱適量
2.步驟1:鱈魚切塊。
3.步驟2:燕麥片用清水浸泡。
4.步驟3:土豆、胡蘿蔔分別去皮、切塊。
5.步驟4:紅椒切碎。
6.步驟5:鍋中放入少許油,油燒熱後放入土豆和胡蘿蔔翻炒。
7.步驟6:炒至土豆呈現微微的透明,加入咖喱醬。炒勻後加入已切塊的鱈魚,再加入已經泡軟的燕麥片。
8.步驟7:加少許水,煮開後轉中小火,加鍋蓋燉8分鐘左右。盛出,點綴紅椒即可。
營養價值
鱈魚含豐富蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養元素,營養豐富、肉味甘美。土豆含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B羣維生素及大量的優質纖維素,還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。
推薦人羣:備孕 月子/產後 兒童
慎食人羣:孕期忌食人羣:嬰兒
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