孕期食譜 西芹炒魷魚
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圖片來源:好豆網
孕期食譜 西芹炒魷魚
原料:西芹、胡蘿蔔、魷魚、蔥姜、料酒、鹽、糖。
做法:
步驟1:將魷魚洗淨後切成條,姜切絲,蔥切段。
步驟2:鍋中放入清水、蔥姜、料酒燒開後將魷魚條放入汆燙15秒鐘後立刻撈出浸入冰水裏。
步驟3:西芹也切成條,胡蘿蔔切成片。
步驟4:西芹和胡蘿蔔分別入沸水汆半分鐘撈出浸入冰水裏。
步驟5:鍋燒熱後中倒入油,待油4成熱時,放入薑絲煸出香味。
步驟6:放魷魚、西芹、胡蘿蔔快速煸炒10秒鐘,加鹽、糖調味,再翻炒幾下即可出鍋。
營養價值:
魷魚富含鈣、磷、鐵元素,利於骨骼發育和造血,能有效治療產後貧血,魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外,魷魚還含有大量的牛黃酸,可抑制血液中的膽固醇含量,緩解疲勞,恢復視力,改善肝臟功能。
推薦人羣:備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人羣:嬰兒
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