孕期食譜 清炒萵筍絲
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孕期食譜 清炒萵筍絲
做法
1.準備食材：萵筍2顆、豬油適量、蒜少許、紅椒1個
2.步驟1：萵筍切絲。
3.步驟2：鍋裏放油燒熱，將蒜末入鍋。
4.步驟3：馬上放萵筍絲大火迅猛翻炒，炒到萵筍絲變軟了。
5.步驟4：少許紅椒碎調色，翻勻斷生加鹽出鍋。
烹飪小貼士
1、萵筍切的粗細和火柴棍差不多即可，切的太細口感不那麼爽脆了。
2、萵筍的表皮很厚，割的時候要反方向割，很容易割到手，最好扶持的手戴上保護手套。
3、炒的時候油可以多放點，這樣吃起來比較順滑。鹽要少放，這才能吃到食材的自然清甜味。
4、炒的時間不易太久，大火快炒，炒至軟身就要出鍋了。
營養價值
萵筍含有少量的碘元素，它對人的基礎代謝、心智和體格發育，甚至情緒調節都有重大影響，因此，萵筍具有鎮靜作用，對於孕早期的準媽媽來說，經常食用萵筍有助於入睡。
推薦人羣：備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人羣：嬰兒
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