孕期食譜 蒜蓉炒莧菜的做法

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孕期食譜 蒜蓉炒莧菜的做法

孕期食譜 蒜蓉炒莧菜的做法

1.準備食材:莧菜500克、大蒜3瓣、油2茶匙、鹽1/2茶匙

2.步驟1:莧菜洗乾淨,摘取頂端嫩葉,老硬的梗不用。

3.步驟2:大蒜去皮,切成蒜蓉。

4.步驟3:熱油鍋,爆香蒜蓉。

5.步驟4:將清理好的莧菜下鍋翻炒。

6.步驟5:炒至莧菜變軟,加少許鹽調味。

7.步驟6:炒勻即可盛盤。烹飪小貼士烹炒莧菜的過程中,莧菜會出水,所以一般無需另外加水。

莧萊中鐵、鈣的含量比菠菜高,爲鮮蔬菜中的佼佼者。另外,莧菜富含的膳食纖維有促進排毒、預防便祕的功效。

推薦人羣:備孕 孕期 月子/產後 兒童

忌食人羣:嬰兒

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