孕期食譜 鴨血豆腐湯
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圖片來源：豆果美食
孕期食譜 鴨血豆腐湯
原料：豆腐1/4塊、鴨血1小塊、芹菜3棵、食鹽適量、香油少許。
做法：
步驟1：北豆腐沖洗乾淨，切1cm的正方形小塊。鴨血沖洗後，切成1cm的正方形小塊。將芹菜洗乾淨，切碎備用。
步驟2：鍋中放水，焯鴨血塊(去除血腥味兒)。再換水，把北豆腐焯一下。
步驟3：砂鍋中放適量水，倒入北豆腐和鴨血。
步驟4：開始煮。
步驟5：鍋開後，煮5分鐘豆腐完全熟透，放入切碎的芹菜。
步驟6：放入鹽﹑香油各適量調味，盛出即可。
營養價值：
豆腐性涼，味甘;歸脾、胃、大腸經。豆腐含有豐富的蛋白質，有“植物肉”之稱。鴨血中含有豐富的蛋白質和多種人體內不能合成的氨基酸，並含鐵、鋅等多種礦物質和維生素，鴨血中鐵的利用率爲12%，是補血食譜不能缺少的食材之一。
推薦人羣：備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人羣：嬰兒
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