孕期食譜 鮮蘑牡蠣豆腐湯的做法
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鮮蘑牡蠣豆腐湯的做法
1.準備食材:牡蠣肉250克、豆腐200克、蘑菇150克、食鹽1茶匙、蔥1根、姜2片、油2茶匙。
2.步驟1:將牡蠣肉清洗乾淨,瀝乾水分,將豆腐洗乾淨後切成小塊備用,將蘑菇清洗乾淨,對半切。香蔥洗乾淨,切成蔥花,將薑片切成薑絲。
3.步驟2:鍋中倒入油,熱5分鐘之後,放入薑絲爆香。
4.步驟3:放入蘑菇翻炒幾下之後,倒入淹沒食材的清水,使其煮沸。
5.步驟4:加入牡蠣肉,用大火煮5分鐘,然後下豆腐塊再煮5分鐘。
6.步驟5:最後加鹽調味。
7.步驟6:出鍋前撒上蔥花即可。
烹飪小貼士
如果不喜歡牡蠣的腥味,可以提前用薑絲略微醃製。
牡蠣是所有食物中含鋅最豐富的,每100克牡蠣肉含鋅71.2毫克,富含蛋白鋅,是很好的補鋅食物。
推薦人羣:備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人羣:嬰兒
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