補腎菜譜大全 家常補腎菜品推薦
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中國人講究食療養生,若在飽了口福的同時,還能獲得“壯陽補腎”的功效,一舉多得。那麼補腎菜品有哪些?
都知道天天吃補品來補腎那是土豪的方式,其實在日常生活中只要常吃的大蔥、韭菜、洋蔥等這些食物也是具有補腎的功效,對男性好處多多,甚至稱得上是“補腎菜”。下面小編就爲你推薦幾款家常補腎菜品,想學的可以進來看看吧。
補腎菜品
一、堅果炒秋葵
主料:秋葵250g、腰果80g、松仁50g、橄欖油、魚露各適量。
做法:秋葵擇洗乾淨,然後焯燙一下,切塊;腰果和松仁用清水擇洗乾淨,熱油鍋,放入松仁煸炒微黃,剷起待用;熱油鍋,放入腰果煸炒微黃,剷起待用;原鍋放入秋葵,將腰果和松仁回鍋,煸炒均勻,倒入適量的魚露調味,熄火盛出。
功效:益智補腦、補血壯陽、降糖補鈣的食療功效。
二、黃花熘豬腰
主料:豬腰300克、幹黃花50克、青椒、醬油、鹽、糖、澱粉。
做法:黃花提前泡發,青椒洗淨切成小塊,黃花菜摘洗乾淨,切成段,把蔥薑蒜切碎;取一碗加入清水澱粉醬油糖鹽料酒勾兌成料汁,將腰子洗淨,去掉筋膜,一剖兩片,批去腰臊;再切成花刀,切成寬2釐米、長5釐米的條,鍋中注入水,燒開將黃花菜焯水後瀝乾水分;將豬腰焯水,撈出瀝乾水分,加入澱粉料酒上漿;另起鍋注油,爆香蔥薑蒜碎,倒入腰花快速翻炒均勻,投入調好的料汁;加入黃花菜繼續煸炒至湯汁濃縮,加入青椒快速翻炒均勻即可。
功效:補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用於治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等症。
三、酥炸小海蝦
主料:小海蝦半斤、料酒、鹽、生粉各適量。
做法:小海蝦掐去蝦頭和蝦鉗,沖洗乾淨後瀝乾水分,放入適量料酒,撒入適量鹽拌均勻;再放入適量生粉拌勻,讓每個小海蝦表面都裹上一層薄薄的生粉,鍋內放油燒至6成熱,下入小海蝦炸至酥脆。
功效:溫腎壯陽,益氣補精。
四、腰果蝦仁
主料:新鮮蝦仁、腰果、黃瓜、雞蛋、姜、鹽、廣東米酒、胡椒粉、麻油、雞精、生粉。
做法:將蝦洗淨,去殼挑去蝦腸,雞蛋分出蛋清,放入蝦,加適量鹽、米酒、胡椒粉、薑汁、生粉拌勻,醃一會;黃瓜洗淨,去除瓜瓤,切丁,準備好腰果,如果是生腰果,將腰果入溫油炸出成杏黃色備用;黃瓜丁焯沸水中稍焯一下撈起瀝乾水待用,鍋內放適量油,燒熱後,爆香姜米,加入蝦仁、炒至變色,放入黃瓜丁翻炒均勻,加適量鹽,雞精調味,勾薄芡,加入腰果,淋入少許麻油裝碟即可。
功效:補腎壯陽,潤腸通便,潤膚美容,延緩衰老。
五、洋蔥孜然炒羊肉
主料:羊腿肉300克、洋蔥150克、香菜10克、生薑5克、鹽1茶匙、白糖1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、黃酒2茶匙,幹澱粉2茶匙、蛋清半個、味精1/4茶匙、孜然粉2茶匙、辣椒粉1茶匙、熟芝麻2茶匙。
做法:洋蔥切絲,香菜切段,生薑切片,羊肉切大片,羊肉中放入1/2茶匙鹽、胡椒粉、味精、黃酒、幹澱粉、蛋清,用手抓勻後醃製5分鐘;孜然粉、辣椒粉、熟芝麻放入小盤中備用,起油鍋,放入羊肉片滑散,煸炒至羊肉表面變色盛出;另起油鍋放入生薑片爆香,放入洋蔥絲,再放入劃炒過的羊肉片和剩餘的鹽、白糖,炒至羊肉片斷生;放入孜然粉和辣椒粉炒勻,最後放入香菜段,撒入熟芝麻拌勻即可。
功效:溫中健脾,補腎壯陽。
六、蒜子燜鐵棍山藥
主料:鐵棍山藥750克、大蒜仔250克、烤肉汁20克、海鮮醬10克、排骨醬10克、橄欖油適量。
做法:首先將鐵棍山藥去皮,切成5釐米長的段,大蒜仔去皮切去兩頭;炒鍋燒熱加入橄欖油燒至六成熱,將山藥段和大蒜仔放入其中慢火浸炸;約炸制5分鐘左右,山藥外皮起硬殼即可撈出控油;炒鍋留少許油,將烤肉汁、海鮮醬、排骨醬加入其中炒製片刻;加入適量水,放入山藥段和大蒜仔燒製片刻;砂鍋內加入少量油和圓蔥絲炒製片刻,將鐵棍山藥和蒜子倒入其中;慢火再燒製五分鐘,待湯汁濃稠即可食用。
功效:補脾肺腎之氣,又能滋養脾肺腎之陰,爲氣陰雙補之珍品。
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