什麼食物適合高血脂患者
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對於高血脂病人來說,如果能夠根據血脂增高的類型,確定合理的膳食,該吃的吃,不該吃的嚴格禁止,然後在此基礎上做到少食多餐,並且確保每餐不過量,那麼對於降低高血脂還是很有好處的。但是,如果單純依靠少食多餐,那就太片面了。
事實上,我們通常所說的高血脂主要包括兩方面,即膽固醇和甘油三酯。針對高血脂症的類型,即血膽固醇和甘油三酯是某一項增高還是兩項都增高,就成爲選擇適當飲食的關鍵。
僅膽固醇高,甘油三酯正常者,合理膳食的關鍵是限制膽固醇攝入。應忌吃或少吃含膽固醇的食物,如動物內臟、蛋黃、白肉、蚌、田螺、鮑魚、墨魚等。對於一些膽固醇含量並不高的食物,如瘦豬肉、牛肉、雞肉、魚等,可適量吃一些,以補充營養。
僅甘油三酯高而膽固醇不高者,飲食的注意事項有所不同。首先是要限制進食,增加運動,使體重尤其是腹圍降到正常範圍;其次,對於碳水化合物的攝入要嚴格控制,儘量少吃或不吃,因爲碳水化合物可以在體內轉換爲甘油三酯;第三,要戒酒,因爲長期血液中酒精濃度高可促使甘油三酯含量上升。但是,對於這類患者有一點寬限,就是對蛋黃、蟹黃等含膽固醇較多的動物性脂肪可適當放寬一點,偶爾吃點也可以。
對於血膽固醇和甘油三酯都高者,專家建議對飲食的控制要十分嚴格,既要限制高膽固醇食物,又要降低體重,還要戒酒。
推薦幾種合理的食物給高血脂患者
低膽固醇食物:
大豆、黃瓜、大蒜、生薑、茶葉、蜜橘、酸奶、香菇、黑木耳、胡蘿蔔、空心菜、茄子、山楂、玉米、海藻等。
低脂肪食物:
1.魚類及豆類的脂肪酸含量少,可作爲蛋白質來源,取代肉類。
2.烹調用油:大豆、米油、玉米油、紅花籽油、葵花籽油、菜籽油、橄欖油、花生油、芥花油、苦茶油等。
高纖維的食物:
各類水果、豆類、燕麥片、海帶、紫菜、菇類、瓜類、莢豆類及蔬菜莖部。
宜喝的飲料:
1.綠茶:茶中的茶苷寧有降壓、降血脂、增加血管韌性的作用。
2.紅酒:其中含有各種酶類,可以擴張血管、降低血液黏稠度,具有降壓、調脂、防衰老的作用。
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