高血脂患者怎麼降血脂
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我們都知道,高血脂症一個很大原因就是大魚大肉的飲食習慣,吃素有利於改善血脂異常情況,然而有人會問素食者是不是就不會有高血脂的問題,其實不然,即便素食者也有可能導致身體內的糖、脂代謝異常。那麼,高血脂患者的飲食應該怎麼吃才能降血脂?
自從3個月前查出高血脂,56歲的張先生就結束了大魚大肉的“吃貨”生涯,不僅一日三餐只吃青菜、豆腐、白米飯,還戒掉了所有的聚餐、應酬。又“宅”又“素”,過起了地道的苦行僧生活。3個月以後,他信心滿滿地到醫院複查血脂,結果卻大失所望,甘油三酯仍然明顯偏高,其他幾項血脂指標也沒有預期下降得明顯。這讓張先生非常無奈。
事實上,素食確實有利於改善血脂異常,但只靠吃素,並不一定能降血脂。人體影響血脂合成和代謝的因素相當複雜,特別是在機體已經出現胰島素抵抗、脂肪代謝失衡的情況下,單純控制肉類和膽固醇的攝入,可能造成代謝紊亂,進一步升高血脂。此外,人們在吃素控脂的時候,往往會陷入以下誤區。
第一,主食過多。由於不能吃肉,就靠多吃米、面等主食填飽肚子,人體攝入大量的碳水化合物轉化生成甘油三酯,時間長了也會造成高血脂。
第二,選擇不當。雖然戒了葷腥,但很多人喜歡吃瓜子、板栗、花生、核桃等堅果和其他小零食,這些食物有的本身脂肪含量高,有的是用煎炸等工藝加工而成,脂肪含量並不少。
第三,總量超標。如果體內的“饞蟲”總是蠢蠢欲動,一會兒吃一小口,即使完全素食,一天積累下來,攝入的總熱量也可能超標。加上長期素食可能造成營養缺乏或失衡,出現糖、脂代謝紊亂也就不足爲奇了。
因此,高血脂的最佳治療方法,飲食治療:“少葷多素”,而不是完全吃素,均衡飲食纔是科學飲食之道。除此之外,平日也要多吃一些蔬果、粗糧和豆製品等等。
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