適合肝病患者吃的藥膳有哪些
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肝病患者可以吃哪些藥膳?
1.車前葉茵陳湯
取鮮車前葉、鮮蒲公英、鮮茵陳各50克,洗淨加水煎取一大碗,去渣加冰糖稍燉即成。每次服用100~200毫升,每日2次。可用於急性黃疸性肝炎降酶、退黃。
2.黨蔘燉子雞
取童子雞一隻洗淨,腹腔內裝黨蔘15克,三七15克,當歸15克,枸杞子15克及蔥、姜、蒜、黃酒、鹽各適量,放砂鍋內加清水燉爛,食肉喝湯。可用於慢性肝炎氣血不足者。
3.丹蔘燒田雞
田雞400克去皮及內臟洗淨,以少許植物油、蔥、姜、絲、黃酒過油備用。另用丹蔘20克,草蔻3克,陳皮6克,三七6克清水煮後兌入田雞中,加醬油、鹽等調味品同燜燒,加少許白糖收汁。此膳食具有理氣活血、養血止血的功效。
4.山藥桂圓燉甲魚
山藥片30克,桂圓肉20克,甲魚1只,先將甲魚宰殺,洗淨去內臟,連甲帶肉加適量水,與山藥片、桂圓肉清燉,至燉熟。食用時,吃肉喝湯。該湯滋陰潛陽,散結消,補陰虛,清血熱。適用於肝硬化、慢性肝炎、肝脾腫大患者。
5.銀耳蓮子羹
取銀耳30克水發後小火熬1小時,成粘漿狀即可。另取蓮子30克,大棗20枚,山藥100克,去皮切塊,茯苓20克同煮至蓮子酥軟,將銀耳兌入同煮。冷食熱食均可,加白糖、冰糖均可,可用於慢性肝病的調理,健脾補腎養胃。
6.赤小豆鯉魚湯
活鯉魚一條,將鯉魚去鱗雜,洗淨,將赤小豆40克,生黃芪30克,陳皮絲6克,枸杞子10克,放魚肚內同煮,加姜、蔥、黃酒、香菇適量。該湯利尿、益氣、健脾,可用於肝硬化等肝病患者食用。
有句時髦話說的好:食中有醫,醫中有食,合理的藥膳,帶給您幸福的生活。藥膳綜合了“藥借食力,食助藥威”的優點,二者不僅防病治病、保健強身,也有配伍禁忌。因此,肝病朋友在選擇藥膳時,應在中醫師、藥膳師的指導下選擇,同時應徵詢醫生意見,以免影響臨牀治療。
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