糖尿病患者適用的調理藥膳方
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黃芪燉鱸魚
用料:黑皮黃芪30克,紅棗20顆,鱸魚一條,鮮香菇50克,胡蘿蔔1個,姜、蔥適量。
做法:先把黃芪和紅棗放入水中煮開,再把香菇及胡蘿蔔切好放入鍋中,等湯再次燒開之後,再放入鱸魚同煮,最後添加適量的姜、蔥花及鹽就可以了。
提醒:糖尿病患者常有傷口難以癒合的困擾,這道藥膳中的黃芪對傷口排膿有所幫助。
人蔘知母茶
用料:參須半束,知母30克。
做法:首先把4~6杯水煮沸,然後添加參須、知母。
提醒:人蔘知母茶既能補氣清熱,又能止咳潤燥,非常適合口乾舌燥的人飲用。
下消雙耳湯
用料:白木耳10克,黑木耳20克,瘦肉絲100克,枸杞子十顆,嫩姜、蔥適量。
做法:先將肉絲放入水中燒開,然後添加黑木耳,湯沸後再加白木耳,最後加上枸杞子和適量的鹽、蔥花及姜即可。
提醒:糖尿病患者常常會口渴,並伴隨腎虛,這道藥膳中的黑木耳具有補腎作用,同時對於高血壓患者也有幫助。
玉竹烏梅茶
用料:玉竹、北沙蔘、石壺、麥門冬各15克,烏梅五顆。
做法:在水壺中放3~4杯的水,再將各項藥材一一放入壺中煮沸即可。
提醒:糖尿病患者常常會口渴,玉竹烏梅茶具有生津止渴的作用,其中的玉竹有補益作用,北沙蔘能滋陰潤燥。
耳聰目明粥
用料:山藥、枸杞子各20克,兔絲子、覆盆子各10克,良質米50克。
做法:先把白米熬成粥,再將免絲子、覆盆子加水煮成高湯。將高湯加入煮得黏稠的粥中,蓋上鍋蓋用大火煮到沸騰。改用小火煮開後再添加枸杞子及山藥。
提醒:長期的糖尿病常會造成視力退化,耳聰目明粥不但能明目,還具有壯陽補精、健脾益腎的功能,不但適合糖尿病患者食用,也適合青少年視力保健。
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