孕吐沒胃口 孕早期開胃食譜放送
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不少準媽媽是因爲出現早孕反應而發現自己懷孕的,在興奮之餘,又陷入了吃東西沒胃口並經常嘔吐,卻要爲保證胎兒正常發育必須好好吃飯的矛盾之中。孕早期的飯到底該怎麼吃呢?
營養全面均衡,無需增量
孕早期胎兒還很小很小,滿3個月時重量也不會超過20克,比半個雞蛋還輕,所以不需要媽媽吃很多的食物,但是營養均衡非常重要。如果懷孕前營養搭配不夠理想,飲食不規律,那麼懷孕後一定要糾正;如果孕前已經做得很好,那麼保持這種狀態就OK了。對於各類營養素的需求,大致可以參照以下的原則:
· 蛋白質
應該以優質蛋白爲主,如畜禽肉類、奶類、蛋類、魚類、豆製品等。
參考攝入量:每天至少吃一個雞蛋和50克瘦肉。
· 碳水化合物
也就是主食,包括大米、麪粉、玉米、小米、薯類、土豆等,在人體內轉化爲葡萄糖,應作爲準媽媽所需能量的主要來源。當碳水化合物攝入不足的時候,準媽媽就會處於飢餓狀態,身體過度消耗產生的酮體對寶寶的大腦發育會造成不利影響。
參考攝入量:每天不少於200克主食。
· 維生素和礦物質
孕早期準媽媽葉酸(B族維生素的一種)缺乏,可能導致寶寶神經管畸形。許多綠色蔬菜中含有豐富的葉酸,如菠菜、生菜、蘆筍、龍鬚菜、油菜、小白菜、花椰菜等。其他多種維生素和礦物質在蔬菜、水果、堅果中含量也很豐富。
參考攝入量:每天吃蔬菜200~400克, 水果50~100克,堅果適量。由於堅果中油脂含量很高,吃多了會導致能量攝入過多,讓準媽媽體重增加過快,所以每天吃堅果以25~30克爲宜。
準媽媽缺鈣,影響寶寶骨骼發育,還能誘發妊高徵。奶類是良好的鈣來源,而且含有豐富的維生素A和D。
參考攝入量:每天喝牛奶250克,鮮奶、酸奶都可以。
缺鐵可導致準媽媽貧血,甚至發生早產、流產。紅肉和動物血的補鐵效果非常好。
參考攝入量:每天吃50克瘦肉在攝入蛋白質的同時,就能補充足夠的鐵,因此無需額外爲了補鐵而增加瘦肉的攝入量,但是注意瘦肉要以紅肉爲主,不能全部是禽肉。動物血可以適量吃,並非必須吃。
孕期缺碘可造成寶寶先天性甲狀腺功能減退,補充足夠的碘非常重要。海帶、紫菜、裙帶菜、牡蠣、扇貝、海蝦等海產品含有豐富的碘。
參考攝入量:海產品每週吃兩三次就能基本滿足準媽媽對碘的需求。
應對孕吐的飲食方法
如果準媽媽走運,孕吐不是太厲害或乾脆就不吐,那麼吃飯就不成問題;如果孕吐比較嚴重,就要在飲食方法上多動動腦筋,也許稍作改動,吃不下東西的難題就迎刃而解了。
1、飲食清淡易消化。準媽媽胃口不佳,又容易嘔吐,飲食清淡少油,能減輕胃腸道負擔,縮短食物消化需要的時間,讓準媽媽感覺舒適。
2、量少而精,少食多餐。準媽媽常有吃後即吐的現象,如果把食物的量減少一些,就可以減輕胃部的充盈程度,防止嘔吐。食物的量可以減少,但是含有的營養素和熱量卻不能少,因此,食物要少而精。準媽媽在白天不要空腹,因爲空腹更容易感覺噁心並嘔吐。準媽媽可以增加進食次數,在3次主餐外,可增加2~3次加餐,但每次的量不要很多。
3、食物相互替代。如果準媽媽不喜歡吃某種食物,那麼沒必要硬逼着自己吃,可以看看有沒有能替代的食物,但原則是同類食物之間相互代替。如用麪包代替饅頭、麪條;用兔肉代替豬肉;用奶酪代替牛奶。
4、改造食物的味道。有時候,食物變個味道,準媽媽接受起來就容易多了,不失爲一種讓準媽媽打開胃口的好方法。如將麪包、饅頭烤出香味,口感脆脆的;在生菜中加一點兒番茄醬調味;將煮雞蛋變爲蒸蛋羹。
壓力太大傷食慾
孕早期胃口不好是很正常的,不要過分擔心營養不夠,過大的心理負擔會讓準媽媽情緒緊張,反而抑制食慾,加重早孕反應。準媽媽要儘量放鬆自己,能吃的時候就吃,實在不想吃也不要太勉強自己。如果準媽媽實在吐得厲害,不能進食,要及時去醫院求助醫生。
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