吃當歸的好處 當歸怎麼吃
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李時珍《本草鋼目》中說到“古人娶妻爲嗣續也,當歸調血爲女人要藥,爲思夫之意,故有當歸之名”。特別是對於女性而言當歸具有調經、輔助治療婦科疾病等作用。因此民間就有女性用當歸進補的習慣,那麼當歸到底要怎麼進補才能起到好的保健功效呢?下面就爲大家推薦幾道關於當歸的湯品吧。
推薦一:當歸瘦肉湯
原料:豬瘦肉200克、當歸15克。
做法:把豬瘦肉切塊,然後與當歸一起隔水燉30分鐘即可。
功效:此湯具有補血、特別是針對貧血、神經衰弱的女性有一定的輔助治療功效,而且製作方法很簡單隻要買個燉鍋基本上就成事了。
推薦二:當歸黨蔘燉豬心
原料:當歸15克、豬心1個、黨蔘10克。
做法:先把豬心處理乾淨,然後切開,用中藥包包好黨蔘、當歸,然後將其置於豬心中用線縫起來,加適量水燉水燉煮2個小時直至豬心煮爛爲止。
功效:此湯雖然做起來有點麻煩,但是其養生功效還是相當強悍的,具有益氣、補血、養血之功效。另外針對輕度神經衰弱、精神壓力大的女性也有一定的輔助治療功效。
推薦三:老母雞當歸湯
原料:老母雞一隻、黨蔘15克、當歸15克。
做法:買回來的老母雞去皮、內臟之後,洗乾淨,不要切塊,直接把黨蔘、當歸一起放到老母雞的內臟之中。然後用武火隔水燉半個小時,改爲文火燉煨,用筷子插入能插入就證明肉爛了,即可加入生薑、料酒、蔥花等調味品進行調料就可了。
功效:此湯最適合女性在產後、經期結束後或者人流手術後進行進補,此湯具有補血壯體之功效,另外對慢性肝炎患者也有一定的輔助治療功效。
推薦四:當歸羊肉羹
原料:羊肉500克、當歸25克、黃芪25克、各調味品。
做法:把羊肉洗乾淨切成薄片、然後把當歸、黃芪、黨蔘等分別放入紗布袋內中,然後所起來,加入生薑、料酒、食用鹽等調味品進行調味。先用武火煮沸,然後改爲文火慢慢燉,燉的時間可以稍微一些。
功效:此方具有調血補血之功效,尤其適用於產後術後體虛的女性。
推薦五:香酥參歸雞
原料:當歸10克、光雞一隻、白朮10克、姜塊10克、黨蔘20克、花椒10克、五香粉、紹酒、菜油適量。
做法:首先去掉光雞的內臟、頭尾,然後把黨蔘、當歸、白朮、熟地等磨成粉末,然後用這些粉末均勻的抹在光雞上,放入蒸碗中,蒸透。另取一鍋加入花生油、五香粉、花椒、等炸香,將光雞也一起放到鍋中炸成金黃色,揮出,冷切就可食用,
功效:特別是對於那些不喜歡當歸的味道的女性而言,此方吃起來香酥可口,而且還具有補血活血、補氣益氣的養生功效。另外對於產後無乳的女性也適用。
最後提醒,由於當歸是溫潤之補品,因此不適用於孕婦、溼熱、大便溏泄者,建議這類人要少吃。(本站()專稿,如需轉載請註明出處。)
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