補氣養血吃什麼 多吃當歸羊肉湯
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寒冷的天氣,適合喝上一碗當歸羊肉湯,補氣益血,溫中暖腎。手腳冰凍,睡半天腳還是冷的人可以煮上一鍋當歸羊肉湯,能驅寒,又能暖身,一舉兩得,補充營養的同時又調整氣血。
當歸羊肉湯的功效
羊肉性味甘熱,含有豐富的蛋白質,是冬季防寒溫補的佳品,與豬牛肉相比,含熱量高、蛋白質優良、鈣和鐵最多。當歸的功效作用有哪些?當歸是中醫常用的補血藥,性質偏溫,有活血養血補血的功效。生薑是作用廣泛的中藥,可以溫中散寒,發汗解表。
羊肉、生薑、當歸三者配合起來,具有溫中活血溫經、祛寒止痛的作用。但不是每個人都適合喝當歸羊肉湯,如患有皮膚病、過敏性哮喘以及某些腫瘤的病人,則不宜食用。平時容易上火,咽喉腫痛的人也不適合喝當歸羊肉湯。
當歸羊肉湯的做法
原料:當歸,黃芪,羊肉,蔥,姜,料酒,味精。
製法:羊肉洗淨,鍋中放入橘皮,煮沸之後就將橘皮撈起來丟掉,然後再放入幾個橘皮繼續煮,重複3—5次就可以去除羊肉的羶味。當歸、黃芪、黨蔘洗淨,裝入紗布袋內,紮好口。蔥、姜洗淨,分別切段切塊。將羊肉、當歸、黃芪、黨蔘、蔥、姜以及料酒進鍋中,加入適量的水。武火上燒沸,再用文火煨燉,直至羊肉熟爛即成。
當歸羊肉湯不能和什麼一起食用
顯然的,瞭解當歸羊肉湯不能與什麼同食十分有必要了,否則就很有可能出現一些不適症狀了。那麼當歸羊肉湯不能與什麼同食呢?
1、不能與醋同食。醋具有收斂作用,不利於體內陽氣的生髮,與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。
2、不能吃西瓜。吃羊肉後進食西瓜容易“傷元氣”,因爲羊肉性溫,而西瓜性寒,同食會傷脾胃。
3、不能吃南瓜。因爲羊肉與南瓜都是溫熱食物,如果放在一起食用,極易“上火”。同理,吃羊肉也許少放辣椒、胡椒、生薑等調味品。
4、不能吃板栗。板栗和羊肉都是不易消化的食物,一同食用還會引起嘔吐。
5、不能吃豌豆苗。喝當歸羊肉湯的同時吃豌豆苗,會發生黃疸和腳氣病。
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