女人補氣血吃什麼好 4種蔬菜常吃補氣血
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如今的女性生活壓力大,工作繁忙,常常忽視了自身的保養,容易氣血虧虛,女人氣血虛,就容易變成“黃臉婆”,所以想要面色紅潤,就要注意好“氣血”的調理。其中飲食調理是個好辦法,那麼女人補氣血吃什麼好呢?接下來爲大家4種補氣血的食物以及相關食譜,供大家參考。
女人補氣血吃什麼好?4種蔬菜常吃補氣血
1、菠菜
這是最常見的蔬菜,也是有名的補血食物,菠菜內含有豐富的鐵質胡蘿蔔素,所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物。
推薦的補氣血食譜:牛肉炒菠菜
原料:牛裏脊肉50克,菠菜200克,澱粉5克,醬油、料酒各5克,植物油20克,蔥、薑末各2.5克。
做法:
(1)、將牛裏脊肉切成薄片,把澱粉、醬油、料酒、薑末調好汁泡好;菠菜擇洗乾淨,用開水焯一下,撈出,瀝乾水分,要成段。
(2)、鍋置火上,放油澆熱,放姜、蔥末煸炒,再把泡好的牛肉片入,用旺火快炒後取出,現將餘油燒熱後,放入菠菜、牛肉片,用旺火快炒幾下,放鹽,拌勻即成。
2、金針菜
金針菜含鐵量最高,比菠菜高20倍,同時金針菜還含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素C、蛋白質、脂肪及秋水仙鹼等營養素。
推薦的補氣血食譜:鮮黃花菜炒雞蛋
原料:鮮黃花菜300克,雞蛋3個,精鹽4克,味精2克,蔥、蒜末各10克,料酒5克,豆油60克,香油10克。
做法:
(1)、將鮮黃花洗淨,入沸水中焯透,撈出投涼,擠幹水分,切成兩段。
(2)、將雞蛋磕入碗內,加精鹽1克攪散。
(3)、鍋內加豆油40克燒熱,倒入蛋液炒成蛋塊,出鍋裝盤。
(4)、鍋內另加油燒熱,放入蔥、蒜末熗鍋,烹入料酒,放入黃花菜煸炒幾下,放入蛋塊,撒入精鹽、味精炒勻,淋香油,出鍋裝盤即成。
3、髮菜
髮菜的顏色很黑,所以含量鐵質較高,用髮菜煮湯做菜,可以補血。
推薦的補氣血食譜:髮菜燉甲魚
原料:淨甲魚1只(約750克),髮菜50克,火腿25克,蔥段、薑片各15克,紹酒30克,精鹽4克,冰糖5克,味精0.5克,胡椒粉1克,豬油20克,雞湯600克。
做法:
(1)、將淨甲魚剁成塊,火腿切成片,髮菜泡洗乾淨。
(2)、甲魚塊下入沸水鍋內焯透,撈出洗淨,按原形放入湯碗內。
(3)、將雞湯、紹酒加入湯碗內,加入冰糖、精鹽,將湯碗放入蒸鍋內蒸至熟爛取出,去掉蔥、姜。
(4)、將髮菜分成等分,團成桂圓大的球放在甲魚四周,再蒸5分鐘取出,加味精、胡椒粉與豬油即成。
4、胡蘿蔔
胡蘿蔔含有很高的B族維生素、維生素C,同時又含有一種特別的營養素——胡蘿蔔素,胡蘿蔔素對補血極爲有益,用胡蘿蔔煮湯是很好的補血湯飲。不過許多人不愛吃胡蘿蔔,可以把胡蘿蔔榨汁,加入蜂蜜當飲料喝。
推薦的補氣血食譜:胡蘿蔔甜橙湯
原料:胡蘿蔔、洋蔥、橙肉、玉桂粉、黃油、雞湯、鮮橙汁、鹽、胡椒各適量。
做法:
(1)、胡蘿蔔去皮、切成塊,洋蔥切成塊。
(2)、用黃油先將洋蔥塊炒香,再加入胡蘿蔔塊翻炒,接着加入玉桂粉和雞湯,燒滾後改用小火,煮至胡蘿蔔酥爛。
(3)、用粉碎機將湯水攪打一遍,使胡蘿蔔粉碎成茸。
(4)、攪打後的湯水回鍋,加入橙汁,燒開後加鹽、胡椒調味,出菜後在湯上撒上橙肉即可。
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