支招：購買水果的小竅門

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　　1.購買蘋果輕敲彈。選購蘋果時，要挑選色澤鮮豔外型圓滑的，除此之外，用手掂掂比一般蘋果沉些，用指尖輕輕敲敲，聲音鏗鏘清脆的多是好蘋果。

2.購買草莓帶綠蒂。草莓不宜保存，宜現摘現賣。新鮮的草莓都帶有象綠帽子一樣的綠蒂，如“帽子”嫩綠，果肉鮮紅、香味濃郁，則屬上等選購之物。

3.購買鮮梨觀花臍.如果可以自行挑選，除了比較梨的外型、顏色以外，還可比較、觀察梨的花肌部位，挑選花肌處凹坑最深的購買。這樣的梨清脆可口，汁多鮮嫩。

4.購買香蕉綠泛黃。香蕉是多年生草本植物，產在熱帶或亞熱帶地區，果肉中含有豐富的蛋白質、脂肪、果膠、VB、VE和礦物質等。香蕉的品種很多，有香蕉、芭蕉、龍牙蕉等。香蕉通常在七八成熟時採收，然後經人工催熟後投放市場。如需立即食用，可購買果皮黃中泛紅、帶有均勻黑斑的香蕉；如想存放幾天再食用，可購買果皮綠中泛黃、果實飽滿的香蕉；如買到不熟香蕉而又想即可食用，可將其切片烹炸或切塊撥絲。

5.購買柚子挑重果。廣西、湖北、四川等地產的沙田柚是釉子的優良品種，其下有一個淡土紅色的線圈可與其它品種相區別。除了沙田柚以外，在購買釉子時都不要挑選細頸葫蘆型的。大小體積相同時，宜選分量重的那個，這樣的釉子水分多、味道甜。不發苦。輕輕按壓時若能覺察到釉子皮下的海面瓤較薄，可觸及內層，說明質量數上乘。

蘋果香蕉營養購買水果小竅門健康

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