乳腺癌預防 吃黃瓜能預防乳腺癌嗎
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防癌抗癌的功效
黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫力,抗癌的作用,此外,黃瓜尾部含有較多的苦味素,有抗癌的作用,所以不宜把黃瓜尾部全部丟掉,黃瓜中所含的丙氨酸,對肝癌、乳腺癌患者很有好處。
相宜搭配
黃瓜+大蒜:有助於排毒瘦身。
黃瓜+豆腐:降低血脂。
黃瓜+蜂蜜:潤腸通便、清熱解毒。
禁忌搭配
黃瓜+西紅柿:破壞維生素C。
黃瓜+香菜:降低營養價值。
黃瓜+花生:易導致腹瀉。
食用注意
1、選購黃瓜以色澤靚麗,外表有刺狀凸起,而且黃瓜頭上頂着新鮮黃花者爲佳,保存黃瓜要先將它表面的水分擦乾,再放入密封保鮮袋中,封好袋口後冷藏即可。
2、黃瓜中含有一種維生素C分解酶,而且日常生活中,黃瓜生吃的比較多,這個時候它所含的維生素C分解酶保持一定的活性,如同柑橘同食,黃瓜中的維生素C分解酶就會破壞其他食物的維生素C,雖對人體沒有危害,但會降低人體對維生素C的吸收率。
推薦食譜:彩椒炒黃瓜
原料:彩椒80克,黃瓜150克。
調料:鹽、雞粉、料酒、生抽、水澱粉、食用油各適量,薑片、蒜末、蔥段各少許。
做法:1、將彩椒洗淨,切成塊,黃瓜洗淨切成小塊。
2、用油起鍋,放入薑片、蒜末、蔥段爆香,倒入黃瓜、彩椒,淋入適量料酒,炒香,加入適量鹽、雞粉、生抽,炒勻調味,倒入適量水澱粉勾芡。
3、將炒好的食材盛出,裝入盤中即可食用。
功效:本品具有提高人體免疫功能的作用,從而達到抗癌的目的。
金針菇拌黃瓜
原料:金針菇110克,黃瓜90克,胡蘿蔔40克。
調料:鹽、陳醋、生抽、雞粉、辣椒油、香油各適量,蒜末、蔥花各少許。
做法:1、將黃瓜、胡蘿蔔洗淨,切成絲,金針菇洗淨,切去根部。
2、向鍋中注水燒開,倒入胡蘿蔔、金針菇,煮至斷生,撈出。
3、將黃瓜絲倒入碗中,放入適量鹽,倒入金針菇、胡蘿蔔,放入少許蒜末、蔥花,加入雞粉、陳醋、生抽、辣椒油、香油拌勻即可。
功效:本品具有延年益壽,防癌抗癌的功效,常食還能降低膽固醇。(本站()專稿,如需轉載請註明出處。)
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