乳腺癌預防 吃大蒜能預防乳腺癌嗎

防癌抗癌的功效

大蒜中含有豐富的烷，能抑制癌細胞增生，大蒜中的硒具有防癌的作用，對胃癌有防治效果，大蒜素，能夠抑制癌細胞集中，可起到抗癌的作用，而且沒有不良反應。

相宜搭配

大蒜+豬肉：提供豐富的營養。

大蒜+洋蔥：增強機體的免疫力。

大蒜+生菜：清熱解毒。

禁忌搭配

大蒜+羊肉：易導致體內燥熱。

大蒜+雞肉：易導致便祕。

大蒜+山楂：易導致神經衰弱。

食用注意

1、選購大蒜以瓣種外皮乾淨、無損傷、帶光澤的爲上品，保存大蒜要將蒜放入網袋中，懸掛在通風處。

2、大蒜性溫、味辛，多食宜動風耗血，所以陰虛火旺者應慎食。同時大蒜中的有效成分，也易刺激眼睛，故有眼病的患者忌用，此外，胃炎、胃潰瘍、肝病患者及陰虛火旺者也不宜食用。

3、常見面紅、午後低熱、口乾便祕、煩熱者，患有目疾者不宜食用大蒜。

推薦食譜：蒜燒黃魚

原料：黃魚400克，大蒜35克。

調料：鹽、雞粉、生抽、料酒、生粉、白糖、蠔油、老抽、食用油各適量，薑片、蔥段、香菜段各少許。

做法：1、大蒜洗淨，切片，黃魚洗淨切一字花刀，裝盤，放入調味料，醃漬15分鐘，撒上生粉。

2、熱鍋注油，燒至六成熱，放入黃魚，炸至金黃色，撈出備用。

3、鍋底留油，放入蒜片、黃魚，加入適量水、調料煮至入味，撒上香菜段即可。

功效：本品能溫中健胃，適宜癌症、貧血及婦女產後體虛者食用。

蒜香蒸南瓜

原料：南瓜400克，蒜末25克。

調料：鹽、雞粉、生抽、香油、食用油各適量，香菜、蔥花各少許。

做法：1、南瓜洗淨切片，裝盤，擺放整齊。

2、把蒜末裝入碗中，放鹽、雞粉、生抽、食用油、香油，調成蒜末味汁，澆在南瓜片上。

3、把處理好的南瓜放入燒開的蒸鍋上，大火蒸8分鐘至熟，取出南瓜，放入蔥花，加上香菜點綴，淋上少許熱油即可。

功效：本品能消除致癌物質亞硝胺的形成，有防癌功效。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處。）