乳腺癌預防 吃口蘑能預防乳腺癌嗎

防癌抗癌的功效

口蘑中含有大量的微量元素硒，硒具有防癌的作用，對胃癌有防治效果，口蘑含有膳食纖維，膳食纖維能夠促進腸胃蠕動，排出毒素，對預防大腸癌作用尤其明顯。

相宜搭配

口蘑+冬瓜：通利小便。

口蘑+雞肉：補中益氣。

口蘑+西蘭花：防癌抗癌。

禁忌搭配

口蘑+鵪鶉：易誘發痔瘡。

口蘑+味精：導致營養流失。

口蘑+白酒：容易引起嘔吐。

食用注意

1、口蘑要挑選個頭均勻，色澤鮮明，質嫩肉厚，形狀完整者，如果邊緣裂開，說明肉質已經不新鮮，營養元素已經大量流失。

2、購買時最好選擇鮮蘑，市場上泡在液體中的袋裝口蘑，食用前要多漂洗幾遍，以去掉化學添加劑。

3、口蘑宜配肉類、蔬菜食用，但烹飪時不宜放味精或雞精，以免造成營養流失。

4、口蘑一般人都適合食用，尤其適合癌症、心血管系統疾病、便祕等患者食用。

推薦食譜：胡蘿蔔炒口蘑

原料：胡蘿蔔120克，口蘑100克。

調料：鹽、雞粉、料酒、生抽、水澱粉、油各適量，薑片、蒜末、蔥段各少許。

做法：1、口蘑洗淨切成片，胡蘿蔔洗淨去皮，切成片。

2、向鍋中注水燒開，倒入胡蘿蔔片、口蘑，焯至斷生，撈出。

3、用油起鍋，放入姜、蒜、蔥，爆香，倒入焯煮過的食材，翻炒幾下，再淋入料酒、生抽，炒香。

4、轉小火，加入鹽、雞粉，翻炒至食材入味，倒入適量水澱粉勾芡炒勻即可。

功效：本品能宣肺解表、益氣安神，對預防心臟疾病和癌症有食療功效。

口蘑燜豆腐

原料：口蘑60克，豆腐200克。

調料：鹽、雞粉、料酒、生抽、水澱粉、老抽、油各適量，蒜末、蔥花各少許。

做法：1、口蘑洗淨，切成片，豆腐洗淨，切成小方塊。

2、向鍋中注水燒開，倒入口蘑、豆腐，煮至斷生，撈出備用。

3、用油起鍋，放入蒜末爆香，倒入口蘑，炒勻，注入適量清水，倒入豆腐塊，加入調味料，燜至入味。

4、用大火收汁，倒入水澱粉勾芡，快速拌炒均勻，撒入蔥花即可。

功效：本品含有可以抵抗病毒侵害的物質，常食可防止癌症的發生。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處。）