外賣飯菜太油膩?上班族減肥午餐帶這些
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白領一族的午餐一般都通過外賣或下館子解決了,但是,外賣或餐館的飯菜要不油膩、要不菜色單一,很難滿足白領胃口,而且對減肥有害無益。那麼白領減肥午餐吃什麼好呢?最佳的減肥午餐就是自帶便當,根據減肥食譜做些簡單易帶的飯菜。
怎麼吃?
要知道,一份健康的減肥午餐是有對應的營養搭配比例的,專家說,能夠稱爲“健康”的上班族午餐應包括以下內容:
一份主食:碳水化合物。柚子大小的一份粗糧麪包、饅頭或麪條等主食。
三份蔬菜:維生素和纖維素。以綠色蔬菜爲主,顏色各異更好,依各人不同的食量適當攝取。
一份肉類:魚肉爲首選,其次是蝦肉、雞肉,另外是牛肉、羊肉、豬肉等紅肉。大小爲名片大小。
一個水果:最好是蘋果,或者其他應季水果。
一把堅果:核桃、榛子、杏仁等,10~15粒左右就好。
會喝湯的人更健康
喝湯是個好習慣,營養豐富且更容易讓人產生飽腹感。尤其是清湯類的,如日本醬湯,蔬菜通心粉湯,西班牙涼菜湯等,要比濃湯含熱量少、更健康。另外,美國賓夕法尼亞大學的研究發現,愛吃水分含量高的食物比如黃瓜和西紅柿的人,總的來說攝入的熱量要少得多。
少鹽多醋,健康調味原則
很多大份的沙拉都混合了高熱量的調料,點餐時可以告知侍者或是自己動手用芥末、檸檬汁、橄欖油和醋調汁,因爲這些沙拉醬比濃油厚脂的千島醬健康得多。另外,中餐館裏的炒菜很多比較鹹,有必要提前交代服務員少放鹽,少鹽多醋纔是健康原則。
特別推薦準備自己的午餐便當
午飯吃什麼,與其受限於辦公室周圍那幾家有限的飯館,不如提前在家自己細心準備。畢竟,午飯理所應當是一天中最豐盛的一餐,勞碌的職業人尤其不該潦草應付。營養專家建議健康午飯便當除了主食、蔬菜、魚肉雞蛋外,還應有一小份堅果,一個水這樣的配搭才更健康。小編下面推薦幾款減肥午餐便當食譜,趕緊試着做做吧。
蔬菜飯
材料:大米30克、料酒3大勺、醬油1大勺、清水2杯、水芹菜10克、韭菜10克、杏鮑菇10克、扇貝2個
做法:
1.將洗乾淨的大米放入電飯鍋中,然後倒入料酒和醬油,蓋上鍋蓋開始煮。
2.將水芹菜、韭菜、杏鮑菇切成相同的大小。
3.將扇貝放入開水中焯片刻。在煮好的米飯裏放入2和焯過的扇貝攪拌均勻就做好了美味的蔬菜飯。
自制壽司
材料:紫菜、臘腸、芹菜、酸黃瓜、雞蛋、白蘿蔔、壽司醋
1.米飯拌上壽司醋和紫菜芝麻調味料,稍微放涼。
2.黃瓜洗乾淨切小條,臘腸蒸熟切小條,西芹切小條汆燙一下。
3.雞蛋3個煎成蛋皮,切長條,醃蘿蔔也切長條。
4.取一片壽司紫菜鋪於壽司簾上,薄薄鋪上米飯,放上其他材料。
5.邊卷邊利用竹簾拉緊,捲成圓卷,用麪包刀切約半寸的小段即可。
青豆雞丁飯
材料:青豆、去皮雞胸肉、火腿、紅蘿蔔、香菇、冬筍、米飯
做法:
1.胚芽米洗淨後用少量醬油泡一下。
2.將青豆、雞胸肉、火腿、紅蘿蔔、香菇、冬筍切丁後用少量鹽、酒拌勻,然後將它們米混合後放入電鍋蒸三四十分鐘,熟透後裝入便當。
3.菠菜3兩,用滾水燙過後,拌些鹽,再放入便當中,做爲配菜。
上面給大家介紹的這3道減肥午餐不知道大家喜不喜歡,這3道都是比較簡單容易實行的,所以如果你想要減肥,也可以先嚐試下哦。
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