食物含硒量高能長壽 廣西居全國長壽之鄉第一
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廣西“中國長壽之鄉”增至25個,數量居全國第一。這些長壽之鄉有什麼祕訣嗎?經過相關部門發現,長壽的原因在於土壤和食物中的含硒量高。
2月18日,記者從自治區民政廳瞭解到,經過嚴格的認證程序,中國老年學和老年醫學學會日前確認我區的天峨縣、象州縣爲第二屆“中國長壽之鄉”,日前,兩縣相繼舉行了授牌儀式。至此,經中國老年學和老年醫學學會認證的“中國長壽之鄉”有73個,其中廣西25個,居全國首位。
天峨縣長壽資源優勢明顯、自然條件得天獨厚、社會條件充分,2014年底,全縣戶籍人口爲17.2804萬人,其中80歲及以上老人3367人,60歲及以上老人2.2139萬人,80歲及以上老人佔60歲及以上老人的15.21%,大於標準要求的14%。
象州縣人口爲36萬,截至2014年底,年滿一百週歲及以上老年人有44名,百歲老年人佔總人口比例爲11.98/10萬人,人口平均預期壽命爲77.46歲,人口長壽比例(80週歲以上人口占老年人口比例)爲17.21%,均超過第二屆“中國長壽之鄉”認證標準。
經有關部門檢測,廣西獲“中國長壽之鄉”稱號的縣(市)均爲富硒地區,百歲老年人的密度與土地和食物的硒含量密切相關。據瞭解,硒是人體必需的微量元素,具有抗氧化、抗衰老等功能。此前,中國科學院曾對巴馬、永福等“長壽之鄉”進行過調查研究,發現在空氣、水資源等自然環境相同的情況下,長壽老人特別多的重要原因就是土壤和食物中的硒含量高。
那麼富含硒元素的食物有哪些呢?
1、蛋類
蛋類食物中所含有的硒含量都非常的豐富,如雞蛋、鴨蛋、鵝蛋等食物,這類食物中所含有的硒含量是其他食物所不能比擬的。從高到低的排序爲:鵝蛋,鴨蛋,雞蛋。其中每100克鵝蛋含硒量爲33.6微克;每100克的鴨蛋含硒量有30.7微克;每100克的雞蛋含硒量爲23.3微克。由含硒量看,蛋類是補硒的好選擇。
2、豬肉
豬肉是最常見不過了,但你想象不到的是,豬肉含硒量也是可觀的!研究發現每100克豬肉含硒10.6微克,所以缺硒的人在日常生活中可以通過多吃豬肉來補充硒元素。
吃豬肉的時候要特別的注意,在豬肉中含有大量的飽和脂肪酸,難消化,堆積宜導致肥胖。所以用豬肉補硒的辦法要注意度。
3、大蒜
大蒜是調味品,也是一種蔬菜,大蒜中含豐富的硒,具有提高免疫力的作用,同時它還能有效的清除體內活性自由基。補硒的人可以通過多吃大蒜來解決。大蒜不僅僅能夠提高身體免疫力,同時大蒜中所含有的揮發性物質還具有很好的抗癌作用。在日常生活中多吃些大蒜,不僅能夠補硒,同時還能有效的預防以及治療癌症。
4、海產品
在大部分的海產品中都含有大量的硒成分,比如像大蝦、小蝦、蝦米、小黃花魚、牡蠣、鮑魚等。但是不宜過量食用,海產品中含有鉛、砷、汞等這些不健康的礦物質。
5、果蔬類
魔芋精粉(350.15),苜蓿(8.53),紅菜薹(8.43),白菜薹(菜薹、菜心)(6.68),鮮龍牙豆(玉豆)(5.60),大蒜(紫皮)(5.54),鮮龍豆(4.06),瓢兒白(菜)(3.40),胡蘿蔔(黃)(2.80),木耳菜(落葵)(2.60),毛豆(青豆)(2.48),冬寒菜(2.41),紅星蘋果(2.31),木瓜(1.80),鮮豌豆(1.74),油麥菜(1.55),野薺萊(1.50),芋頭(1.45),韭菜(1.38),洋姜(1.31),青蒜(1.27),蒜薹(1.24),蕹菜(空心菜)(1.21),小白菜(1.71),生菜(1.15),油豆角(1.10),汗蘿蔔(1.07),菠菜(0.97),蔥頭(0.92),絲瓜(0.86),土豆(0.78),草莓(0.70),白蘿蔔(0.61),茄子(0.48),大白菜(0.33),番茄(0.15),國光蘋果(0.10),西瓜(0.08)。
以上這些食物中所含有的硒含量都非常豐富,適當吃這些食物,可以補充一定的硒。但鑑於不同的人體,消化吸收功能也有所不同,不一定能從食物中吸收到滿足自己所需的硒。這個時候,服用一定的補硒產品就能起到事半功倍、相輔相成的效果。
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