老人吃哪些食物能預防冠心病
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冠心病並非一朝一夕可治好的病,必然需要依賴食療的慢慢調整。而多吃豆類、纖維類食物,是對心臟很有益處的。老年人吃什麼預防冠心病?
1.洋蔥:
具有降低膽固醇的效能,不論是生吃、油煎、燉或煮,洋蔥永遠是心臟的“朋友”。
2.黑芝麻:
黑芝麻含有不飽和脂肪酸和卵磷脂,能維持血管彈性,預防動脈硬化。
3.木耳:
食用木耳能刺激腸胃蠕動,加速膽固醇排出體外。此外,黑木耳中含抗血小板凝結物質,對於動脈硬化、冠心病及阻塞性中風有較好的保健效果。
4.堅果類:
堅果它的營養價值很高,是預防心臟病的好食物。豐富的單不飽和脂肪酸和植物固醇,有助於降低人體血液中的“壞膽固醇”(低密度膽固醇)。
而且有不少堅果,例如胡桃、核桃、杏仁、花生等含有鞣花酸,能抑制癌細胞生長。
堅果還蘊含多種對健康有益的維生素E、B羣和礦物質,維生素E是知名的抗氧化物,能預防細胞老化,減少心臟病、糖尿病、白內障等患病風險。
5.黃豆:
黃豆能增進體內脂肪和膽固醇的代謝,堅持血管通暢。除了可以將黃豆做成豆漿、豆腐之類,還可以和米飯一起煮,做成黃豆飯。煮飯時,要將黃豆用冷水泡4個小時,然後再換水和米一起煮,這樣能避免脹氣。
6.燕麥:
燕麥中含有豐富的亞油酸和維生素B族,經常使用燕麥,可以平衡營養,預防高血壓和心腦血管疾病,燕麥可以用水或者牛奶煮,也可以加在米飯裏,既營養又美味。
7.海帶:
海帶屬於可溶性纖維,比一般蔬菜纖維更容易被大腸分解吸收運用,因此可以加速有害物質如膽固醇排出體外,防止血栓和血液黏性增加,預防動脈硬化。
8.菠菜和胡蘿蔔:
菠菜中含有葉酸,服用葉酸可以下降25%患心臟病的概率。而胡蘿蔔中的胡蘿蔔素能使血管暢通,預防中風。菠菜食用時最好用火炒一炒,因爲菠菜中含有大量的草酸,妨礙鈣的吸收。胡蘿蔔最好用油炒一下,這樣才能使胡蘿蔔素被人體吸收。
9.大蒜:
蒜是保健食物,它能帶走有損心臟的膽固醇;蒜能降低引起心臟病的物質低密度脂蛋白;還能夠降低血小板的粘滯性,阻止血液的凝固,預防血栓的形成。每天至少吃1至3瓣大蒜,最好是未經加工或未除蒜味的大蒜,這對冠心病有預防作用。
10.水果類:
蘋果,富含纖維物質,可補充人體足夠的纖維質,降低心臟病發病率,還可以減肥。
香蕉,鉀元素的含量很高,這對人的心臟和肌肉功能很有好處。
櫻桃,能幫助人保護心臟健康在對心臟有益的食物中,核桃排在首位。
柚子,可防心臟病。
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