老人飲食少要如何加餐?
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由於老年人活動量較年輕時大大減少,胃腸蠕動較慢,消化吸收功能也有所下健康,所以一次攝入食物不宜過多,否則會使胃腸負擔驟增,容易引起積食等不適。
如果一日三餐,頓頓吃得都比較少的話,則勢必造成攝入食物的種類和數量不足,從而影響老人的營養均衡。因此,營養學家普遍認爲,老人應該適當加餐。
加餐要注意兩點,一是時間的選擇,二是食物的選擇和量的控制。老人一般起得較早,早餐和午餐的間隔時間很長,可以在這兩餐之間加一頓。另外,午睡後、晚餐前加一餐也比較適宜。
老人加餐的量一定不能過大,否則會影響正餐的攝入。
一般來說,加餐時如果喝酸奶,一次以125~250毫升爲宜,吃點心的話一次不要超過50克。另外,老人脾胃功能有所退化,要儘量避免吃過涼過熱的食物;加餐時也要注意,不要從冰箱裏拿出酸奶或水果就立即食用,要放在房間裏回回溫,在常溫下再食用。
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