孕早期食譜大全 孕婦吃什麼涼拌菜好
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涼拌黃瓜
材料:黃瓜切成條,辣椒,大蒜,色拉油,鹽,白醋,糖,味道,麻油各少許。
做法:將少量油倒入鍋中,七成熱時,放上辣椒粉,蒜泥,可馬上接着放入 適量的鹽,糖,白醋,翻炒幾下,等各調料溶化,再加入少量味精,因是涼拌菜,最好等鍋裏的調料冷卻之後,再倒在已經切好的黃瓜上,然後滴上麻油,拌勻即可。
涼拌芹菜
材料:芹菜,香油,白糖,食鹽各適量。
做法:擇去芹菜根,葉,洗淨,切成長段,鍋內放水,用大火燒開,把芹菜放在鍋內燙一下,即要燙熟同時又要保持脆嫩,撈出瀝去水後,加入香油,食鹽和白糖,拌勻即可食用。
豆芽拌蛋皮
材料:綠豆芽,雞蛋一個,花生油,香油,醬油,鹽,味精各適量。
做法:將綠豆芽放在沸水鍋內燙一下,撈出,控幹水,將雞蛋攪拌拌均勻,將炒鍋內置於火上,鍋底抹一層花生油,燒熱後,將雞蛋倒進鍋中攤中蛋皮,將蛋皮切成絲,放在盛綠豆芽的盤內,將醬油,鹽,味精,香油調好汁,澆入盤中,拌勻即可食用。
涼拌黑木耳
材料:黑木耳,黃瓜,大蒜,蔥,芝麻,鹽,味精,麻油各適量。
做法:先水發黑木耳,再將黑木耳根雜質去掉,洗淨,放在開水中氽一下,撈起瀝乾水分,盛在碗中,加入黃瓜絲,蒜泥,芝麻,鹽,味精,麻油,拌勻後即可。
金針菇拌雞絲
材料:金針菇,熟雞胸肉,蔥,紅辣椒,香菜,麻油,糖,鹽,白胡椒粉各適量。
做法:先將金針菇去老根氽燙後沖涼瀝乾,蔥洗淨,紅辣椒去籽,分別切成細絲,香菜洗淨切小段,將熟雞胸肉剝成細絲,金針菇,雞絲與調味實攪拌均勻後,加入蔥,紅辣椒與香菜略拌數下即可盛盤。
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