吃什麼對肝臟好 推薦四種肉類
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肝臟在工作的時候離不開脂肪,而脂肪的來源主要都是肉類而不是青菜。因此想要保護肝臟就要吃點肉不能只吃青菜。那麼吃什麼肉對肝臟好呢?
1、魚肉
所有的海鮮中,魚肉的營養價值最爲豐富。魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等,常吃魚還有養肝補血、澤膚養髮的功效。魚肉含有大量的蛋白質,如黃魚含17.6%、帶魚含18.1%、鮐魚含21.4%、鰱魚含18.6%、鯉魚含17.3%、鯽魚含13%。魚肉所含的蛋白質都是完全蛋白質,而且蛋白質所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要,容易被人體消化吸收。
2、雞肉
只古以來雞肉就是最補的食物,雞肉在補肝血的方面效果最好。在中醫看來,雞肉是入肝經,因此具有補肝血的作用,女人在順產的時候,會出很多血,肝是藏血的器官,這時候燉點雞湯,便可達到補肝血的功效。雞肉是女性養生要常吃的肉類。
3、牛肉
《韓氏醫通》在書中說道,“黃牛肉,補氣,與綿黃芪同功。”牛肉的營養價值高,古有“牛肉補氣,功同黃芪”之說。凡體弱乏力、中氣下陷、面色萎黃、筋骨痠軟、氣虛自汗者,都可以將牛肉燉食。中醫認爲,牛肉入脾、胃經,有補脾胃、益氣血、強筋骨的功效,有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效,是一道補脾胃的佳品。秋冬季養生不妨多吃牛肉。
4、蝦肉
在所有的海鮮中,蝦是最受歡迎的食物。蝦不但能夠補鈣還能有效保護你的肝臟健康。蝦是一種營養豐富,味道鮮美的食物,蛋白質含量豐富,是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍,而且還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分,這些營養物質有助於肝細胞的修復和再生,對肝臟修復有一定的促進作用。此外蝦的肉質和魚一樣鬆軟,易消化,適合肝病患者食用。
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