哪些花草宴有助於夏季養生
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花之美食 盛夏時節易發溼熱病症,除了要注意膳食清淡外,還要有選擇地攝食一些既可泄暑熱,又能化燥溼的食品。而花卉有其天然的芳香和化溼作用,用花來烹調菜食,既能起到保健的功效,又可品嚐到芳香美食。
止渴湯 取金銀花、白菊花、玫瑰花各10克,麥冬、五味子、整玉竹各9克,酸梅50克。先將酸梅加水煮爛, 再將其他6味加水直至煮沸,放入適量冰糖,涼後飲用,感覺清涼無比,有開胃生津止渴的作用。
荷花冬瓜湯 取鮮荷花二株,鮮冬瓜500克(切片),加1升水,煮成湯後去荷葉,加食鹽少許即可。對夏季低熱、口渴心煩療效較佳。
茉莉豆腐 茉莉花和嫩葉30克,豆腐100克。先煮豆腐,水沸後下茉莉花、葉,再沸時就可以起鍋了,不需調料,取自然清香之味。每日吃一兩次,有芳香化溼、解油膩、減肥的功效。
茉莉銀耳湯 銀耳25克,茉莉花20朵。鍋內放清湯、銀耳、料酒、鹽、味精,煮沸後撒上茉莉花。有生津潤肺、益氣滋陰作用。對肺熱咳嗽,胃腸不適、頭暈耳鳴等有良好的療效;對神經衰弱、病後體弱等滋補最好。
蜂蜜銀花露 銀花30克,蜂蜜30克。銀花加水煎汁,去渣,加入蜂蜜,分3至4次服用。對預防流感,治療肺燥咳嗽有良好療效。
花粥 夏季,很多人都有喝綠豆粥解暑的習慣。其實,用具有清熱解毒功能的花燉出的花粥也具有相同的功效,而且在喝粥的時候還能聞到花香。
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