遠離胃癌的三個飲食注意
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1、醃製食物少吃
對醃菜要少吃,最好是不吃。因爲醃菜中含有大量的亞硝酸鹽和二級胺,在胃內適宜酸度或細菌的作用下,能合成亞硝胺類化合物,這類化合物是很強的致癌物質。所以食品要新鮮,提倡冰箱冷藏。
2、油炸食物
對煙燻和油煎食物要少吃,最好是不吃。主要就是因爲薰魚和燻肉中含有大量的致癌物質,如3-4苯並芘和環芳烴。油炸、烘烤、燒焦食物和重複使用的高溫食油中也含有此類致癌物質,應儘量少食用。
3、戒掉不良飲食習慣
及時的糾正一些不良的飲食習慣。倘若我們在飲食上不定時定量、暴飲暴食、進食過快過燙,對胃是一個損傷性的刺激,與胃癌的發生有一定的關係。同時,食鹽攝入量大,進餐時好生悶氣與胃癌也有關係。
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