夏天吃什麼好 夏季飲食17個小常識
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夏天天氣熱,吃些煎炸、性溫的食物會容易上火,吃的不乾淨會導致急性腸胃炎,那麼,夏天該怎麼吃呢?下面我們來看看夏季飲食小常識。
夏季飲食常識:
1、入炎夏,不妨常喝粥!冬瓜粥-清熱養胃;絲瓜粥-祛熱解毒;大西瓜皮粥-利尿消腫。將冬瓜、絲瓜或大西瓜皮切丁與大米同煮加鹽即可。
2、夏日飲食豆類“當家”!炎熱氣候讓人口乾舌燥,飲食宜清淡,少食肥甘厚味,不妨常吃扁豆、綠豆、赤小豆、黑豆等,都可解暑利溼,健脾益腎。
3、入夏,喝苦瓜汁可排毒解熱。苦瓜含贗鹼、尿素類等苦味物質,榨汁飲用能使身體迅速吸收其大量的有用成分,有助解熱防暑、消除委頓。
4、炎熱氣候喝點兒番茄豬肝湯,豬肝補血,而番茄中有大量的維生素D,險些是大西瓜的10倍,且烹飪時也不易遭到粉碎,最適於夏天潤體美顏。
5、空氣溫度升高易使人上火,出現痰多、喉嚨乾燥等不適,此時不妨用蜂蜜和蘿蔔一起蒸着吃,可緩解初夏季候出現的肺火症狀,有清喉之效。
6、立夏後多喝冬瓜粥,將適量的冬瓜和大米同放鍋中,先武火煮沸,再用文火慢煮,至瓜爛米熟粥稠即可。其可生津止渴,有清熱防暑的功效。
7、夏天,宜吃些水果乾,如葡萄乾、杏幹、無花果乾等。水果曬成幹後,會濃縮礦物質等營養素,夏季食用,可補充人體因出汗多所流失的礦物質。
8、夏食虯龍蝦不宜貪多,其屬寒性食物,多吃容易傷脾胃,攝入過多氨基酸,也易造成消化不良,建議每次食用最好不要超過半公斤。
9、長夏時節,消化系統的保護尤爲重要,要避免多吃苦寒的工具,如冰大西瓜、特濃的綠茶等,這些苦寒之物吃患上過多,會耗損內氣。
10、夏天食豆宜吃雜,最好混合綠豆、紅豆、黑豆、芸豆等豆類,加上大米、小米、黑米等,做成一頓雜豆粥,晚飯食用,不僅補水,還可增加營養。
11、夏至過後,高溫酷暑氣候時常出現,平日裏宜常用幾粒酸梅,加幾顆冰糖,煮一壺解暑的酸梅湯,養生防病的同時,還可讓您舒適度夏。
12、夏季,給心臟減壓吃萵筍,其含鉀量較高,有利於促進撒尿,減少對心房的壓力,對高血壓和心臟病患者極爲有益。別的,夏食萵筍還可清熱瀉火。
13、高溫氣候,可煮些冬瓜茶、苦瓜湯、絲瓜面線或黃瓜粥等喝,飯後再飲一杯大西瓜汁,有助驅散暑氣。不過要適量,以免引起腹脹、拉稀等不適。
14、多吃番茄可抵當紫外線傷害
番茄中富含番茄紅素,有助匹敵前列腺癌,而更多過細的調查表明,它對女性的健康益處一樣巨大。番茄紅素能有用抗擊乳腺癌,同時是強有力的抗氧化劑,有助女性抵當心臟病,最新研究表明,番茄紅素同時可以抵當日頭光的紫外線傷害,讓你看起來更年青。
15、茶水加蜂蜜解暑去乏
飲茶能出汗散熱,一杯熱茶使體內散發的熱量相當於茶熱量的50倍。此外,茶葉中含有糖類、果膠、氨基酸等成分,能與唾液結合,解熱生津。而蜂蜜是一種營養價值極高的食品,除了含有葡糖、果糖以外,還含有多種維生素,以及鈣、磷、鐵等微量礦物質,蜂蜜可促進消化吸收,增進餐欲,鎮定安眠,提高有機體抵當力,蜂蜜險些含有蔬菜中的全部養料,若夏季飲茶時加些蜂蜜效果更佳。
16、夏季多吃苦食
苦瓜性寒味苦,有降邪熱、解疲乏、清心明目、益氣壯陽之功。
絲瓜性味苦甘,清冷微寒,做湯具備清熱化痰的作用。
苦菜含有富厚的維生素、礦物質、膽鹼等成分,有清熱、涼血、解毒等功效。
芹菜性味甘苦,微寒具備清熱利溼,平肝涼血的作用。
苦丁茶具備清熱解毒、健胃消積、提神醒腦、減肥防癌和抗輻射等功效。
17、吃南瓜補中益氣
夏天愛上火的伴侶,平常宜多吃些南瓜,能補中益氣、消炎解毒。可將其蒸食,或把南瓜切成小丁煮粥喝,這兩種吃法較爲清淡,最宜夏食。南瓜所含的豐富果膠可吸附細菌和有毒物質,起到排毒的作用。同時,果膠可保護胃部免受刺激,減少胃潰瘍。
南瓜粥吃法:老南瓜100克,大米200克,食鹽適量。南瓜去皮,洗淨切細備用。大米淘淨,放入鍋中,加清水適量煮粥,待沸時放入南瓜,至粥熟時,入食鹽調味服食。每日1次,可補中益氣、解毒殺蟲,滋養腸胃。
上面爲大家介紹了夏季飲食小常識,夏季飲食可以吃些清熱解毒的食物,比如綠豆、冬瓜,要多吃苦。
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