補腎氣就吃枸杞 推薦枸杞食譜
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冬季寒冷,補腎正當時。枸杞子歸肝、腎經,立冬後吃點枸杞子能很好地補腎氣,平補陽氣,養血益精。
枸杞子甘杞、紅耳墜,夏、秋兩季果實呈紅色時採收,熱風烘乾,除去果梗,或晾至皮皺後,曬乾,除去果梗。枸杞子用於醫藥已有三千多年曆史,寧夏枸杞子名聲不小,與長白山人蔘、瓊珍靈芝和東阿阿膠並稱爲中藥四寶。
推薦枸杞食膳
1.山藥枸杞粥
材料:鮮山藥100克,枸杞子20克,粳米50克。
做法:把粳米和山藥洗淨,放入鍋中,煮成粥後加入枸杞子再煮3~5分鐘即可。
功效:益氣養肺、滋補肝腎、降低血糖,是肺虛咳嗽者及糖尿病人的食療佳品。
2.枸杞菊花茶
材料:菊花10克,枸杞子10克。
做法:將菊花和枸杞子加入茶壺中,加入沸水,浸泡十分鐘即可飲用。
功效:清肝明目、延緩皮膚衰老,適合長期久坐的辦公族。
3.枸杞銀耳羹
材料:枸杞子25克,銀耳20克,冰糖適量
做法:將銀耳泡發後撕成小朵,放入砂煲中,加入冷水,大火煮開,再改用小火熬煮30分鐘,倒入枸杞子和適量冰糖再煮3~5分鐘即可。
功效:止眩暈、除頭痛、去目疾、潤肌膚等功效。適宜於病後體虛者,且對女性具有很好的嫩膚美容功效。
注意:吃枸杞注意事項
枸杞子含糖量較高,糖尿病人應慎用。
身體健康無需滋補者,枸杞子不可常吃,枸杞子吃太多會造成眼睛腫脹、視力模糊
患有高血壓、性情太過急躁的人,或平日大量攝取肉類導致面泛紅光者最好不要食用枸杞子。
枸杞子溫熱身體的效果相當強,正在感冒發燒、身體有炎症、陰虛內熱及內有溼熱人羣不宜服用。
有毒枸杞越補越虛,教你四招辨別
1、顏色。鮮枸杞子因產地不同而色澤有所不同,但顏色很柔和,有光澤,肉質飽滿;而被染色的枸杞子多是往年的陳貨,從感觀上看肉質較差,無光澤,外表卻很鮮亮誘人;染色的枸杞整個都是紅色,連枸杞子蒂把處的小白點也是紅色的,而正常枸杞尖端蒂處多爲黃色或白色,用硫磺烘烤過的呈深褐色。
2、形狀。寧夏枸杞和內蒙古枸杞都呈長圓形,但是寧夏枸杞泡水後會上浮,內蒙古枸杞會下沉,而新疆枸杞呈圓形,容易區分。用明礬泡過的枸杞對光照射時表面會有閃亮的晶點;“毒枸杞”摸起來黏糊點,天然枸杞則較乾燥。
3、氣味。對於被硫磺燻蒸過的枸杞,只需要抓一把用雙手捂一陣之後,再放到鼻子底下聞,如果可聞到刺激的嗆味,那麼就可以肯定被硫磺燻蒸過。
4、口味。寧夏枸杞是甘甜的,吃起來特別甜,但是吃完後嗓子裏有一絲苦味,而內蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些膩;白礬泡過的枸杞咀嚼起來會有白礬的苦味,至於打過硫磺的枸杞,味道呈現酸、澀、苦感。
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