春季養生甜湯怎麼做
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通過喝湯來進行養生,是好多人的做法,也是中國飲食與養生文化相結合的一種方式,特別是在春季裏氣候乾燥,而且會出現疾病流行的情況,在這樣的季節裏也是養生和保健最合適的時候,所以說在進行養生的時候我們可以通過喝湯來進行,這也是一種調理身體比較好的方法,春季養生甜湯怎麼做?下面我們來了解一下。
甘蔗馬蹄甜湯
食材:馬蹄7個,甘蔗1段,冰糖60克,枸杞子一小把,水適量。
做法:
1、準備材料,先將馬蹄去皮,切成小塊備用,甘蔗去皮後切小塊,莖節處可去掉;
2、將材料全部放入搪瓷鍋內,加入適當清水,以淹沒材料爲好,再加入冰糖,大火煮開後轉小火煮半小時後關火,撒入枸杞子稍悶一下即可食用。
馬蹄又稱荸薺、馬蹄兒等,皮色紫黑,肉質潔白,味甜多汁,清脆可口,自古有地下雪梨之美譽,北方人視之爲江南人蔘。荸薺既可作爲水果,又可算作蔬菜,是大衆喜愛的時令之品,其實嚴格意義來說,3、4月春季之時並非馬蹄的正常產出時間,所以除了嶺南等熱帶地區外,春季難以吃到新鮮的馬蹄。馬蹄能清熱瀉火、涼血解毒,利尿通便祛痰、消食除脹,對於因爲春燥而上火的人羣以及飽受嶺南迴南天溼氣的人們來說,選擇一些馬蹄來煲湯是不錯的選擇。
相對馬蹄,甘蔗就顯得應季多了,3-4月正是甘蔗收莖的時候,這時候的甘蔗是質量最好最新鮮的,甘蔗分紫皮甘蔗與青皮甘蔗兩種,由於它有清熱生津的功效,所以,古人稱甘蔗汁爲“天生復脈湯”。李時珍說:蔗,是脾之果。蔗漿甘寒,能瀉火熱。也就是說,甘蔗具有清熱解毒、生津止渴、和胃止嘔、滋陰潤燥等功效。春季燥熱上火,用馬蹄搭配甘蔗來熬一碗糖水能達到事半功倍的降火效果。
通過上述的介紹,我們知道了春季養生甜湯怎麼做,這也是一款簡單容易製作的湯類,而且對我們身體有着很好的滋補效果,特別是對於我們在春季這樣的季節裏進行養生,起着關鍵的作用,另外也可以根據自己的情況來製作別的湯類。
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