秋季吃什麼菜好 這6款很養生
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進入秋季,由於天氣乾燥清涼。很多人並沒有注意保暖,結果傷害了脾胃,給自己的身體健康帶來了隱患。因此需要在平常生活中要多加註意吃養生滋補的食物。但是現在市場上食物衆多,秋季選擇吃什麼食物,是個挺大的問題。因此有人問秋季吃什麼菜好呢?接下來將一一爲大家介紹。
秋季吃什麼菜好
1、胡蘿蔔
味甘平,食之補脾健胃。胡蘿蔔以燉食最好,炒食爲良。燉食能保持胡蘿蔔素93%以上,炒食也可保持胡蘿蔔素80%以上,而生食、涼拌,人體僅能吸收10%。
2、小白菜
秋季是小白菜的生長期,我們可以適當的吃點小白菜,小白菜富含豐富的維生素C,同時還含有各種微量元素,對身體健康非常有益,如果沒有小白菜,可以拿洋白菜即捲心菜來代替。
3、芹菜
芹菜性涼,味甘辛無毒,平肝健胃,富含蛋白質、糖類、胡蘿蔔素、維生素C、氨基酸等,它能興奮中樞神經,促進胃液分泌,增進食慾,並有祛啖作用。芹菜可與香乾、肉絲等炒食,無不色彩鮮豔,味道清香。
4、菜花
菜花含有豐富的維生素類物質,每200克新鮮菜花可爲成年人提供一天所需維生素A的75%以上。其維生素C的含量更爲突出,每百克可達80毫克,比常見的大白菜、黃豆芽菜含量要高3~4倍,比柑桔的含量要多出2倍。中醫素來有“色白入肺”之說,秋天是呼吸道感染疾患多發季節,潔白的菜花無疑是一種適時的保健蔬菜。
5、萵筍
萵筍肉質細嫩,生吃熱炒均相宜。常吃萵筍可增強胃液和消化液的分泌,增進膽汁的分泌。萵筍中的鉀是鈉的27倍,有利於促進排尿,維持水平衡,對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。萵筍中所含的氟元素,可參與牙釉質和牙本質的形成,參與骨骼的生長。
6、南瓜
南瓜吃起來有點甜,因此很多人以爲其脂肪含量比較高。事實上,相比其他秋季蔬菜,每100克南瓜可食部分的脂肪含量只有0.1克。過多食用南瓜會引起血糖增高,糖尿病患者要謹慎選擇。實在愛吃的人,最好將南瓜製成南瓜粉,以便長期少量食用。
適合秋季喝的粥
1.紅棗薏米粥
這種粥對於女性最爲適合,不僅養肺安神,而且滋陰補血,秋季天氣乾燥,人也比較容易煩躁易怒,尤其是女性,每次月經來潮都會異常煩躁,如果早上來碗紅棗薏米粥,不僅能促進消化,讓胃感覺暖暖的,非常舒服,還能保證一天好心情,讓內心感覺很平和舒坦。
2.小米地瓜粥
這種粥最適合老人或者孩子,味道香甜可口,而且容易消化,老人和孩子都比較喜歡,也容易接受,小米地瓜粥裏面地瓜的甜味,加上小米的香味,兩者相融合,恰到好處,健脾養胃、通便。
3.黑米黑豆粥
這種粥比較推薦給男性朋友,顧名思義,黑米黑豆粥是由黑米、黑豆,再加上黑芝麻一起煮,雖然看起來顏色不太好,但是也軟糯爽口,不僅可以補腎壯陽,還對頭髮很好哦,尤其是頭髮容易白的人,經常吃這個粥可以讓頭髮漸漸恢復濃密烏黑。效果很好。
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