飲食瘦身:被誤解的瘦身常識

爲了減肥，你肯定閱覽了無數減肥知識了，你已經清楚知道要減肥就要少吃多動，也知道要小心高熱量食物、每天要喝2000cc的水。

可是效果好像不怎麼好，體重一直降不下來，怎麼會這樣呢?很有可能是你的減肥知識只對了一半哦!

1.減肥藥可以快速燃燒脂肪?No!

這些減肥藥物通常都含有麻黃素，如果單獨服用，會對身體產生傷害，假如再和咖啡因一起服用，這可是會致命的!因爲兩者混合後，會心跳加速，容易引發心臟病。

其實大部分的減肥藥都是給因爲生病而發胖的人服用，或是身體質量數(BMI)高於30的人，因爲這些過胖的人，都可能因爲肥胖而引發其他疾病。

所以服用這些藥前，必須先請教醫師，諮詢後纔可服用。

2.減肥時，完全不碰脂肪?錯!

其實，人體對脂肪的攝取，是絕不可缺少的。

因爲適量的脂肪有助於某些營養素的攝取，如維他命E、A、K等，而且脂肪對於免疫系統和神經系統正常運作，也都有相當大幫助。

另外，脂肪還可以讓你感到更有飽足感，所以建議你每天脂肪的攝取量，應該佔總熱量攝取的30%爲佳。

3.點菜多點雞肉，因爲最低脂?不一定喔~

這可不一定!這還必須看你吃了多少量和烹調方法爲何。

很多餐館的菜都用很多油炸或炒，建議你在點菜時，多選擇烤雞、白切雞、紹興醉雞，這些都是很低卡的雞肉料理喔!別忘了，醬汁不要淋上去，另外用小碟子裝，放在一旁即可。

4.爲了減肥，3餐都只吃蔬菜就會瘦?No!

蔬菜的熱量和脂肪的確很低，但大前題是沒有用很多油烹煮。

所以在食用自認爲最健康的蔬菜前，請先確定它們是用非常少量的油來烹調，或是用烤的。

所以別再一時興起，就當個幾天的素食主義者，你真的以爲只要儘量少吃肉，就表示一定較健康或低熱量嗎?

許多素食者因爲不吃魚、豬肉及牛肉，所以改吃全脂牛奶製成的起司，而這些起司都含有很高的熱量和飽和脂肪酸。

而且吃素會讓你營養不足，如蛋白質、維他命B12、D、鈣、鐵、鋅等都會不夠。

如果真的想吃素，建議你到書店買本專業素食營養書來參考，或直接請教營養師吧!

5.碳水化合物和蛋白質是減肥的阻力?No

很多減肥方法都主張拒絕碳水化合物或蛋白質的攝取，以爲就可以瘦得快。

其實碳水化合物可是你活力的主要來源喔!碳水化合物的比例應在1天吃下的食物中佔50-60%。

另外，你也不必刻意把蛋白質和碳水化合物分開攝取，你這樣做的努力是白費!因爲現在尚無研究能證明，把蛋白質和碳水化合物分開時間攝取，會讓身體消耗更多的熱量!