夏季瘦身飲食的兩大誤區
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誤會一 入夏剛好瘦身
通過入 夏強制瘦身,人體丟失的體重主要是水分。另外,很多人入夏後並不是完全沒有胃口,餓了幾餐後看到美味菜餚,機體會對營養素產生本能的需求,而忍不住大吃大喝,暴飲暴食不但不能幫助減肥,還會對健康造成危害,容易誘發消化道疾患。對策:
攝入人體必須營養夏季要平衡膳食,保證一日三餐按時定量服用。如果懶得自己動手做飯、出去吃飯,則不妨通過膳食補充劑來攝入人體必須的能量。其中,大營養素包括蛋白粉、魚油等,小營養素包括維生素、礦物質,碳水化合物包括麥芽糊精等。這些膳食補充劑可以根據經濟收入、疾病情況、飲食方案來適當補充。
在烹調方法上也要注意改善。可以在市場上買一些半成品原料,或採用汆水的方法,簡單而清淡,並且防止營養成分流失,但要注意的是,豆類尤其是扁豆、刀豆等一定要烹調到十成熟才能食用,否則可能會導致食物中毒。
而老人、小孩選擇的肉類則最好是易消化的:“沒腿的”(水產)、“兩條腿”(雞)等肌纖維較細,更容易被咀嚼吸收。另外,也不可一味強調吃“白肉”不吃“紅肉”,因爲缺鐵性貧血的人羣還是比較多的,而精肉中含有大量血色素成分,可以減緩貧血症狀。
誤會二 吃水果可減肥
能量主要來源於碳水化合物,吃水果不減肥,是因爲水果中含有許多碳水化合物,反而適當地吃肉食不容易長胖。人體每天需要80克優質蛋白,正常人一般從飲食中攝取。其中,玉米、大米等穀物中雖不同程度地含有蛋白,但其質量較差,不易轉化爲能量,大豆是植
物蛋白中最好的,動物蛋白則以肉類、奶類爲主。健康的人每天都需要補充優質蛋白,否則只吃水果當飯,人體氨基酸不能均衡,不僅影響體質,而且可能不瘦反胖。對策:
應該組合搭配如果採用水果減肥,建議應加2杯牛奶或吃雞蛋,保證營養攝入,同時要補充維生素,保證食用一定的米麪等碳水化合物。糖尿病患者更要謹慎,因爲水果中含有的果糖是比較簡單的碳水化合物,生血糖的速度很快,可能會造成血糖的波動,因此這種減肥方法最好在醫生指導下進行。
特別是西瓜,由於今年雨水少,西瓜特別甜,其血糖指數更高,而血糖指數控制不好的病人應少吃,每次不能超過0.5公斤,如果特別喜歡吃,可採取分餐服用的方式,上下午各吃一片。
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