夏天吃薑有什麼好處
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姜能益脾開胃,溫經散寒,調理腹痛、吐瀉等疾。現代藥理研究認爲,姜中含有揮發油、薑辣素等成分,能促進人體血液循環,興奮神經系統,有助於祛風散寒,並能加強胃腸道的消化功能。
夏季吃薑的好處:
驅風散寒:
由於人們夏日易貪涼,常會出現脾胃虛寒等症,生薑有溫中、散寒、止痛作用,可避免上述現象發生。生薑中的揮發油可促進血液循環,對大腦皮層、心臟、血管運動中樞均有興奮作用。在飲食中加些姜,可提神醒腦,疏風散寒,防止脾胃受寒及感冒。
解毒殺菌:
夏季人們喜食冷飲、冰棒、雪糕以及涼菜等冷製品,這些食品易受外界病菌污染,食入不當會引起噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀,而生薑所含的揮發油有殺菌解毒作用。另外,夏季做魚、肉等更應放些生薑,既可調味,又可解毒。
增進食慾:
由於夏天炎熱,人體受暑熱侵襲,出汗過多,消化液分泌減少,加之人們習慣貪涼,易產生暑溼,影響脾胃。所以夏季人們胃口不好,少食厭膩。生薑中的薑辣素能刺激舌頭上的味覺神經,刺激胃黏膜上的感受器,通過神經反射增強胃腸蠕動,促進消化液的分泌,增強消化功能。生薑還能刺激小腸,使腸黏膜的吸收功能增強,從而起到開胃健脾、促進消化、增進食慾的作用。因此,夏日食姜可明顯增進食慾。
冬吃蘿蔔夏吃薑,一年四季保安康。也正說明了夏季吃薑有很大的好處!
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