楊桃的營養價值有哪些
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我國古代的醫學家李時珍曾經這麼形容過楊桃:“其色青黃潤綠”。楊桃果實形狀特殊,顏色呈翠綠鵝黃色,皮薄如膜,肉脆滑汁多,甜酸可口,不但如此楊桃的營養豐富,具有多重功效和作用。下面我們詳細的看看楊桃的功效與作用有哪些。
甜楊桃,適宜當一般水果生食,味美可口,生津止咳,很受人喜愛,少有厭食者。酸楊桃,愛吃酸或耐酸者對其別有獨鍾,用鹽漬、糖漬、糖煮則別有風味,通常作商品加工製造,以制果醬、浸漬、罐頭、蜜餞、果乾、果脯、鮮果汁、醫藥糖漿等。用楊桃煮湯或浸漬汁作茶飲稱爲楊桃湯、楊桃茶,生榨的楊桃汁可飲用,市面上也有各種品牌的楊桃罐頭汁。
楊桃營養豐富,富含多種人體所需的微量元素,適合生食,果肉具有利尿止痛、祛熱解毒、消食解酒、降壓舒心等療效。臺灣甜楊桃以其獨特的風味和藥理作用深受廣大消費者喜愛。甜楊桃供鮮食,也可制蜜餞、果脯或果膏。
楊桃能減少機體對脂肪的吸收,有降低血脂、膽固醇的作用,對高血壓、動脈硬化等心血管疾病有預防作用。同時還可保護肝臟,降低血糖。 楊桃中糖類、維生素C及有機酸含量豐富,且果汁充沛,能迅速補充人體的水分,生津止渴,並使體內的熱或酒毒隨小便排出體外,消除疲勞感。 楊桃果汁中含有大量草酸、檸檬酸、蘋果酸等,能提高胃液的酸度,促進食物的消化。 楊桃含有大量的揮發性成分、胡蘿蔔素類化合物、糖類、有機酸及維生素B、C等,可消除咽喉炎症及口腔潰瘍,防治風火牙痛。
楊桃的功效與作用就是以上介紹的內容,風熱咳嗽、咽喉疼痛者,小便熱澀者,泌尿系統結石患者,患有心血管疾病或肥胖的人尤其適合食用;但脾胃虛寒、納差泄瀉者少食。
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