牛蒡的營養價值有哪些
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在很多的醫學史書中我們都能找到牛蒡的藥物價值,在李時珍的《《本草綱目》》中就記載了牛蒡的很多功效,平時食用牛蒡能夠起到保健的作用,牛蒡中所富含的營養元素是其它食物裏的幾百倍,是個很有價值的食物。
其實,說牛蒡是一種能夠食用的植物,還可以說它是一味藥材,種植牛蒡的土地條件和氣溫條件都是有很多講究的,所以在中國能夠種植牛蒡的地方就只有東三省和浙江等地,現在很多的牛蒡種類都是從國外引進的,品種也有很多,但是不管是哪一種牛蒡的營養價值都是很高的。
第一,牛蒡裏有豐富的鈣鐵磷等礦物質,我們都知道,身體內部幾乎含有自然界的所有礦物質元素,所以我們在飲食中需要多補充一些,牛蒡裏的礦物質能很好的被人體吸收,能夠幫助我們進行代謝,提高我們工作學習的注意力,讓我們的骨骼生長更加健康。
第二,牛蒡裏含有大量的胡羅卜素,很多人在補充胡蘿蔔素的時候會選擇胡蘿蔔等蔬菜,其實,牛蒡裏的胡羅卜素更爲豐富,人體吸收也更爲容易。胡羅卜素對我們眼睛和皮膚的有很大的好處,對於女性來說,多吃牛蒡能讓肌膚變得光滑有彈性,還能緩解眼睛的疲勞,避免近視,緩解生活中的壓力。如果經常吃的話還能有效的預防各種癌症。
牛蒡對我們的身體有很多的益處,它可以做成很多美味的菜餚,還可以搭配肉類一起吃,最好的使用辦法是泡茶喝,茶水能很好的把牛蒡中的營養物質析出來,更容易讓人體吸收。(本站()專稿,如需轉載請註明出處。)
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