常吃粗糧有這四大好處
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保護牙齒
粗糧可以讓人產生更多的咀嚼動作,細嚼對促進頜骨的發育、預防牙齒疾病有着很重要的作用。細嚼可以減少齲齒的發生。牙齒的咀嚼表面並不是一個光滑的平面,而是凹凸不平的,有許多溝裂,不容易保持清潔。咀嚼時的摩擦作用,可使牙齒表面受到唾液的沖洗,增強牙面的自潔作用,減少齲齒的發生。
增長智力
據國外研究,咀嚼粗糧等耐嚼品時通過下頜關節運動,使腦部血液循環暢通,加強大腦皮質的活化,從而起到預防大腦老化和老年性癡呆的作用。咀嚼動作鍛鍊臉部肌肉的同時,也可以間接地刺激大腦,使血液源源不斷地輸往腦部。腦細胞信息往來頻繁,由於刺激作用,腦的激素分泌增多,大腦的思維能力和工作效率就會顯著提高。
與正常老人相比,癡呆老人所擁有的自己的恆牙越少,義齒的使用率越低,咀嚼力越弱,癡呆的可能性也就越高。#p#副標題#e#
抵抗衰老
什麼會讓人老化,從某種意義上說精緻的糖類是人類老化的“罪魁禍首”。而粗糧中卻富含B族維生素、多種礦物質和豐富的膳食纖維,可以清腸排毒,滋潤肌膚,保護心血管,促進消化,強健骨骼。雜糧還具有很強的飽腹感,對控制進食量、減肥瘦身大有益處。
抗痛經
外國的研究顯示,女性痛經與體內缺乏鎂元素有關係。鎂元素有助於激活體內多種酶,參與蛋白質合成、肌肉收縮和體溫調節。另外,鎂還影響人的情緒,鎂的缺乏也會使人情緒趨於緊張,從而增加緊張激素的分泌,導致痛經的發生率增加。有很多粗糧皆爲含鎂豐富的食物,比如:蕎麥、小米、玉米,黃豆、豌豆等等。所以有關專家建議:痛經患者在預防上除注意勞逸結合、避免過度緊張、合理睡眠外,還應在膳食中增加含鎂豐富的粗糧或者其他食物,以提高人體組織含鎂濃度。
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