哪些食物容易導致相剋
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相對於西醫來說,中醫在給大家的飲食搭配上更換死講究一些相生相剋的問題,其實很多的食物都是不能一起吃的,今天我們就給大家說說哪些食物是相剋的。
海鮮+啤酒 易誘發痛風
海鮮是一種含有嘌呤和苷酸兩種成分的食物,而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催化劑維生素B1。吃海鮮的時候喝啤酒容易導致血尿酸水平急劇升高,誘發痛風,以至於出現痛風性腎病、痛風性關節炎等。
火腿+乳酸飲料 容易致癌
將三明治搭配優酪乳當早餐的人要小心,三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料一起食用易致癌。爲了保存肉製品,食品製造商會添加硝酸鹽來防止食物腐敗及肉毒桿菌生長。
當硝酸鹽碰上有機酸時,會轉變爲一種致癌物質亞硝胺。
蘿蔔+橘子 易誘發甲狀腺腫大
蘿蔔會產生一種抗甲狀腺的物質硫氰酸,如果同時食用大量的橘子、蘋果(蘋果食品)等水果,水果(水果食品)中的類黃酮物質會轉化爲抑制甲狀腺作用的硫氰酸,進而誘發甲狀腺腫大。
雞蛋+豆漿 降低蛋白質吸收
生豆漿中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人體蛋白酶的活性,影響蛋白質在人體內的消化和吸收,雞蛋的蛋清裏含有黏性蛋白,可以同豆漿中的胰蛋白酶結合,使蛋白質的分解受到阻礙,從而降低人體對蛋白質的吸收率。
牛奶+巧克力 易發生腹瀉
將牛奶與巧克力混在一起吃,牛奶中的鈣會與巧克力中的草酸結合成一種不溶於水的草酸鈣,食用後不但不吸收,還會發生腹瀉、頭髮乾枯等症狀。
水果+海鮮 不容易消化
吃海鮮的同時,若再吃葡萄(葡萄食品)、山楂、石榴、柿子等水果,就會出現嘔吐、 腹脹、腹痛、腹瀉等。因爲這些水果中含有鞣酸,遇到水產品中的蛋白質,會沉澱凝固,形成不容易消化的物質。
上面這些食物都是相剋的,也就是我們不能同時吃上面這些食物,這樣才能吸收,要不然不光不能吸收營養,反而會影響健康的。
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