怎麼做番茄魚泥
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原料:新鮮魚(一般選用魚刺少的海魚)2釐米長1塊(約30克),魚湯2勺,
調料:澱粉、番茄醬、精鹽各少許
製作方法:
1、先將新鮮魚洗乾淨,放入熱水中煮熟,加適量的精鹽。
2、煮熟後撈出魚,去骨刺和魚皮,然後放入小碗內,用小勺背研碎。
3、把研碎的魚肉和魚湯一起放入鍋內煮,澱粉加水,並加入少許番茄醬調勻,倒入鍋中攪拌,煮至黏稠狀停火,即可食用。
功能:
補腦益智,和胃健脾。本品用魚肉,富含蛋白質,所含脂肪爲不飽和脂肪酸,海魚的DHA含量多於淡水魚,深海魚中的DHA要比近海多,而魚中所含DHA是營養大腦必不可少的物質。番茄醬富含維生素C,維生素C可使大腦反應靈活,敏捷。嬰兒常食此魚泥,能促進腦的發育,提高智力。
適宜人羣:7個月以上的寶寶
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