健胃消食 酸辣疙瘩湯的做法
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主料：麪粉、西紅柿、羊肉、胡蘿蔔、土豆
輔料：植物油、鹽、番茄醬、香醋、胡椒粉、雞精、蔥、姜、辣皮子、香菜，水發木耳
做法：
1、把麪粉放在大碗裏，慢慢的加水，用筷子不停的拌均勻，成乾乾的小疙瘩
2、把蔥、姜洗淨切末、辣皮子泡泡切末，胡蘿蔔切小丁，木耳洗淨切小丁，羊肉切小丁，大蒜切末，土豆去皮洗淨切小丁，西紅柿切小丁
3、熱鍋涼油加蔥姜、辣皮子炒出香味，加羊肉丁翻炒均勻，下胡蘿蔔、土豆丁、木耳翻炒出香味，加西紅柿、番茄醬、加鹽翻炒出紅油
4、加水大火燒開， 中小火，水保持沸騰，把攪拌好的面絮一點點的倒進去，左手端面碗，右手拿筷子一邊攪拌一邊往鍋裏撒
5、 煮兩分鐘後，加大蒜、胡椒粉、雞精、關火，加香醋拌均勻即可。
功效作用：
西紅柿：性甘、酸、微寒，歸肝、胃、肺經；具有生津止渴，健胃消食，清熱解毒，涼血平肝，補血養血和增進食慾的功效，可治口渴，食慾不振。
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