產婦養生食譜之對蝦疙瘩湯
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產婦,剛生下嬰兒身體比較虛弱,身體中的心肺、脾胃、呼吸、泌尿生殖和新陳代謝等方面都會發生變化,而坐月子的這段時間是調養的最佳時期,如果能好好調養,也可使原先的一些病症消失,比如頭痛或者是腰痠背痛等。
在傳統的坐月子觀念中,湯是女性坐月子期間的飲食必備,而這種也是看大也是對的,不過在煲湯的過程中,我們也需要注意到一些的煲湯禁忌。
既然湯品是坐月子所必需的,那麼今天我們爲產婦推薦一款養生食譜,這道食譜叫對蝦疙瘩湯,具體的做法及食療功效,下面一一爲大家講解。
對蝦疙瘩湯的做法:
1、食材:小對蝦8只、淨花蛤肉100克、淨蟶子肉100克、韭菜30克、麪粉150克;
2、調味料:A:高湯1大碗、山椒水1大匙;B:鹽、雞粉、胡椒粉各1小匙,香油少許;
3、做法:
a、把小對蝦放入沸水中汆燙一下,然後撈出,去掉頭、殼,挑去沙腸,留蝦尾;
b、把花蛤肉、蟶子肉在沸水中汆燙至熟;韭菜洗淨,切末;
c、把麪粉放在盆內,邊加冷水邊用筷子不停的攪動,製成麪疙瘩;
d、在鍋裏放入A類調味料,燒沸,然後撇去上面的浮沫,加入麪疙瘩,煮熟;
e、最後把花蛤肉和小對蝦、蟶子肉放在麪疙瘩上稍微煮一下,在撒上韭菜末,最後加入B類調味料,調味一下即可。
食療功效:這道食譜中蝦的營養成分非常的豐富,蛋白質的含量也是非常高的,還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A等營養成分,而磷和鈣對產婦及嬰兒具有很好的補益功效。
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煲月子湯的五大注意:
1、湯品含鹽量不能過高;
2、湯品最好不要太過油膩;
3、禁止生冷性湯品;
4、禁止含麥芽糖成分及相關的湯品;
5、禁止含酒精的湯品。(本站()專稿,如需轉載請註明出處。)
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