春季補鈣 椒鹽小酥蝦的做法大全

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春季補鈣 椒鹽小酥蝦的做法大全

 椒鹽小酥蝦

材料:桃花蝦300克、澱粉1大勺、胡椒粉適量、鹽適量、食用油約600毫升

做法:1、桃花蝦清洗乾淨,撒胡椒粉和鹽醃漬15分鐘

2、將蝦拭乾水分均勻裹上一層澱粉

3、油溫燒至6-7成熱,將多餘的澱粉撣掉,把蝦放入炸至金黃酥脆,用油紙洗淨多餘油脂

4、撒椒鹽趁熱食用

小貼士:

1、 醃蝦和掛粉都不要用筷子亂攪否則蝦頭易掉

2、 炸蝦不要怕麻煩,逐個下最好,否則會粘在一起,如果忽略賣相的話就隨意了

3、 此法適合皮厚的小蝦,皮殼炸至酥脆補鈣最佳

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