孕婦吃動物血

孕婦能吃動物血嗎

答案是可以的。就其營養價值而論，各種動物的血液富含蛋白質、鐵、鋅、鈣、銅等多種人體必需的營養物質和微量元素，是非常理想的滋補佳品，也被人們譽爲“液體肉”。而且動物血是最好的補鐵食物，含量高，吸收好。尤其是到了孕中後期，孕婦容易出現貧血的現象，這時候適當的補充一些鐵元素是有必要的，可以吃點豬血，鴨血，要注意衛生。

孕婦吃動物血有什麼好處

在人們的傳統觀念認爲吃棗可以補血，但是這種說法在科學研究證明下是不成立的。相反吃動物血是可以補血的，即“以血補血”這句話是對的。這是因爲動物血中含有血紅素鐵，它是補鐵的很好來源，極易被人體吸收。

瘦肉、動物血、動物肝臟等含鐵豐富的動物性食物，其中的鐵很容易被人體吸收、利用，孕婦每週吃兩次動物血、肝臟，要遠勝於吃大棗補血。

孕婦吃動物血需要注意什麼

1、高膽固醇血癥、肝病、高血壓、冠心病患者應少食;凡有病期間忌食;患有上消化道出血階段忌食。

2、不宜食用過量。過量食用，會造成鐵中毒。影響其他礦物質的吸收。所以除非特殊需要人羣，一週建議食用不超過2次。

孕婦吃動物血的做法

紅白豆腐

原材料：豆腐150克，豬血150克，紅椒1個，蔥20克，生薑5克。

調味料：鹽6克，味精3克。

做法：

1、豆腐、豬血切成小塊，辣椒、生薑切片。

2、鍋中加水燒開，下入豬血、豆腐焯水後，撈出。

3、將蔥、姜、辣椒片下入油鍋中爆香後，再下入豬血、豆腐稍炒，加入適量清水燜熟後，調味即可。

特別提示：豬血味鹹性平、無毒，有生血、解毒之功效;豆腐富含大豆蛋白和卵磷脂，能保護血管、降低血脂、降低乳腺癌的發病率，同時還有益於胎兒神經、血管、大腦的發育。這道菜營養豐富，能有效補充孕產婦所缺失的鐵和血，同時能保護心血管，建議每週食用2-3次。

韭菜花燒豬紅

原材料：韭菜花100克，豬紅150克，姜1塊，紅椒1個，蒜10克。

調味料：油15克，辣椒醬30克，豆瓣醬20克，鹽5克，味精2克，雞精2克，上湯200克。

做法：

1、豬紅切塊，韭菜花切段，薑切片，蒜去皮切片，紅椒切塊。

2、鍋中水燒開放入豬紅焯燙，撈出瀝水。

3、油燒熱，爆香蒜、姜、紅椒、加入豬紅、上湯及調味料煮入味，再加入韭菜花即可。

特別提示：蒜要先入鍋炸香。

木耳豬血湯

原材料： 豬血 250克， 木耳(水發) 50克

調味料： 鹽 2克

做法：

1. 將豬血切塊;

2. 木耳水發後撕成小塊;

3. 豬血與木耳同放鍋中，加水，大火加熱燒開;

4. 用微火燉到血塊浮起;

5. 以鹽調味即可。

特別提示：本菜適宜生育期特殊情況的孕婦食用，此湯具有滋陰養血的作用。